Penyelesaian
Pencarian
menu menu

Kantin universitas Berlin hampir bebas daging mulai Oktober

Kredit: Unsplash
By
London, UK
komentar 0
komentar 0

Empat universitas di kota itu akan menukar hidangan daging tradisional dengan biji-bijian, biji-bijian, dan sayuran sebagai tanggapan atas kekhawatiran mahasiswa tentang perubahan iklim.   

Saat percakapan seputar perlindungan iklim terus berkembang, pola makan vegan dan vegetarian telah ditunjuk sebagai cara paling sederhana untuk mengurangi jejak karbon individu kita.

Di Thred, kita tahu bahwa kaum muda adalah pemimpin dalam mendorong praktik berkelanjutan di seluruh dunia – dan para pelajar di salah satu negara paling pecinta daging di Eropa tidak terkecuali.

A dilakukan pada tahun 2019 mengungkapkan bahwa hampir 14 persen orang yang belajar di kampus universitas Berlin menggambarkan diri mereka sebagai vegan, dengan 33 persen lebih lanjut mengatakan mereka vegetarian.

Pada tahun yang sama, kantin universitas kota dilaporkan memberi makan lebih dari 5.6 juta siswa.

https://www.youtube.com/watch?v=wK6_sJC_TOE&ab_channel=EasyGerman%3ALearnGermanFromtheStreets%21

Studierendenwerk, kelompok pendukung mahasiswa di ibu kota, mencatat peningkatan permintaan untuk pilihan 'lebih ramah iklim' di restoran-restoran di kampus – dan sekarang mereka menyediakannya.

Mulai Oktober, setiap universitas yang berbasis di Berlin akan menyajikan menu yang terdiri dari 68% vegan, 28% vegetarian, dan 2% berbasis ikan, dengan hanya satu pilihan daging yang ditawarkan empat hari seminggu.

Senin akan benar-benar bebas daging – melanjutkan inisiatif untuk mengurangi jejak karbon institusi di seluruh kota.

Popularitas dua kantin nabati yang dikenal sebagai Veggie No.1 dan Veggie No.2 telah membuktikan bahwa akses ke pilihan vegan dan vegetarian adalah prioritas bagi mereka yang memilih untuk belajar di ibu kota.

Restoran Sayuran No.2 dimulai sebagai 'inisiatif eksperimental' yang menawarkan makanan vegan yang lezat dengan harga diskon untuk mahasiswa dan profesor. Respon positifnya membuka jalan bagi menu baru yang akan datang bulan depan.

Studierendenwerk juga menyatakan bahwa sementara hidangan daging seperti currywurst adalah makanan pokok tradisional di negara ini, preferensi untuk pola makan nabati berkembang pesat.

Faktanya, sebuah studi internasional tentang kebiasaan diet yang dipimpin oleh Vegan mengungkapkan bahwa 2.6 juta orang di Jerman adalah vegan dan sekitar 3.6 juta adalah vegetarian – itu hampir 8 persen dari total populasinya.

https://www.youtube.com/watch?v=hwoL6hWd4l0&ab_channel=TheEconomist

Menu kantin yang diubah merupakan langkah yang berdampak untuk membuat universitas di ibu kota lebih ramah iklim, dengan lebih banyak perubahan yang sedang dikerjakan.

Universitas Humboldt Berlin telah mulai menguraikan rencananya untuk menjadi netral iklim pada tahun 2030, dengan Universitas Teknik bertujuan untuk tujuan yang sama pada tahun 2045.

Karena generasi yang lebih sadar iklim ini menciptakan permintaan untuk lebih sedikit daging di menu mereka, tren dapat menunjukkan bahwa kita mulai beralih ke masyarakat yang lebih berbasis tanaman.

Dan dengan berbagai pilihan vegetarian dan vegan yang terjangkau – dan lezat – bermunculan di mana-mana, mengapa tidak?

Penulis Senior & Koordinator Media London, UK

Saya Jessica (Dia). Berasal dari Bermuda, saya pindah ke London untuk mendapatkan gelar Master di bidang Media & Komunikasi dan sekarang menulis untuk Thred untuk menyebarkan berita tentang perubahan sosial yang positif, khususnya kesehatan laut dan konservasi laut. Anda juga dapat menemukan saya mencelupkan jari kaki saya ke mata pelajaran lain seperti budaya pop, kesehatan, kebugaran, gaya, dan kecantikan. Ikuti saya di Twitter, LinkedIn dan berikan saya beberapa ide/umpan balik melalui e-mail.

Populer

Ikuti perkembangannya dengan mendaftar ke buletin planet-positif kami!

Lebih banyak dari utas.

Satwa liar Antartika berisiko 'terbakar sinar matahari'
Kredit: Pexels
Planet

Satwa liar Antartika berisiko 'terbakar sinar matahari'

Lubang di lapisan ozon bumi tetap terbuka dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan yang diamati sebelumnya. Hal ini membuat penguin, anjing laut, dan hewan lainnya terpapar radiasi UV berbahaya dalam tingkat yang lebih tinggi. Kita tahu bahwa suhu sedang meningkat. Kita juga tahu bahwa bulan-bulan musim panas menjadi lebih hangat dan akan terus demikian sampai kita menghentikan penggunaan bahan bakar fosil dan mengurangi emisi secara drastis. Bagi manusia, dampak panas ekstrem dapat...

By London, UK
Menguraikan paket bantuan Biden senilai $95 miliar untuk sekutu AS
Kredit: Unsplash
Konsultan Ahli

Menguraikan paket bantuan Biden senilai $95 miliar untuk sekutu AS

Undang-undang yang ditandatangani oleh Presiden Joe Biden mengalokasikan $95 miliar belanja darurat untuk bantuan ke Ukraina, Israel, dan Taiwan. Namun, para kritikus berpendapat bahwa paket bantuan tersebut mencerminkan upaya AS untuk mempertahankan kepemimpinan global di tengah potensi perebutan kekuasaan oleh Tiongkok. Pada akhir April, Presiden Joe Biden menandatangani perjanjian bipartisan senilai $95 miliar undang-undang belanja darurat untuk memberikan bantuan kepada sekutu AS, Ukraina, Israel, dan Taiwan. Diperkirakan $26 miliar adalah...

By Kualalumpur, Indonesia
Investigasi mengungkap ruang lingkup penipuan dan greenwashing yang dilakukan Big Oil
Kredit: Benang
Planet

Investigasi mengungkap ruang lingkup penipuan dan greenwashing yang dilakukan Big Oil

Sebuah komite Partai Demokrat AS menemukan bahwa Big Oil sengaja meremehkan bahaya bahan bakar fosil. Para pemain utamanya juga dilaporkan telah melobi undang-undang iklim yang mereka dukung secara terbuka selama bertahun-tahun. Big Oil kembali melakukannya. Berita terbaru dari Partai Demokrat AS mengungkapkan bahwa raksasa bahan bakar fosil telah lama memainkan permainan curang dengan mendukung inisiatif iklim secara terbuka, namun mengabaikannya sepenuhnya secara diam-diam. Kata pencucian hijau...

By London, UK
Apa yang dimaksud dengan ekonomi yang bersifat positif terhadap alam?
Kredit: Pexels
Konsultan Ahli

Apa yang dimaksud dengan ekonomi yang bersifat positif terhadap alam?

Di Jepang, semakin banyak perusahaan yang mengadopsi kerangka kerja global yang menilai, melaporkan, dan mengambil tindakan terhadap risiko dan dampak lingkungan, dengan tujuan mengalihkan aliran keuangan ke hasil yang lebih ramah lingkungan. Ini adalah bagian dari tren yang perlahan muncul di seluruh dunia. Di seluruh dunia, minat terhadap perekonomian yang positif terhadap alam terus meningkat. Dengan tujuan utama mengalihkan aliran keuangan ke proyek-proyek yang mengatasi degradasi lahan, hilangnya keanekaragaman hayati, dan krisis iklim, mereka...

By London, UK
Aksesibilitas