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Qu'est-ce que l'énergie?
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Des chercheurs de Harvard et de Rutgers ont développé un nouveau revêtement antimicrobien à base de plantes pour protéger les aliments. Il a le potentiel de remplacer les emballages en plastique à usage unique.
Comme le savent tous ceux qui mangent sur le pouce, les emballages en plastique et les emballages à usage unique constituent un problème majeur de déchets environnementaux.
Nous jetons des tonnes de cartons et de plastiques chaque année, tout cela au nom de plats cuisinés. Si nous voulons réduire de manière significative nos émissions et l'utilisation d'emballages traditionnels, nous aurons besoin d'une solution nouvelle ère.
Chercheurs à Harvard et Rutgers ont développé un correctif potentiel par pulvérisation qui peuvent être facilement produits à grande échelle, avec peu de dommages à l'environnement et sans boîtes encombrantes.
Il n'a pas encore de nom officiel, mais ce revêtement à base de plantes est antibactérien et pourrait même prévenir les ecchymoses de fruits et légumes. Tout ce que les consommateurs auraient à faire est de laver le revêtement avant de manger, de la même manière que vous prépareriez des produits frais comme des pommes de terre et des carottes.
Les résultats ont été publiés dans le Journal of Nature Food dans le but d'aider à se débarrasser des emballages à base de pétrole.
Ce revêtement à vaporiser a été développé à partir de glucides courants. Les chercheurs ont extrait des polysaccharides naturels à base de fibres, qui ont ensuite été filés, rétrécis et enroulés autour des aliments via un processus appelé "filature à jet rotatif focalisé". Sa forme malléable lui permet d'être attaché à n'importe quelle forme ou forme nécessaire, ce qui est pratique pour la nature diversifiée des fruits et légumes.
