Dans le but de réduire considérablement les émissions nationales d'ici 2030, le gouvernement néerlandais a approuvé un programme de 1.5 milliard d'euros pour racheter les éleveurs locaux. L'objectif est de réduire la contribution de deux gaz à effet de serre - l'oxyde nitreux et le méthane - au réchauffement climatique.
À l'heure actuelle, il est de notoriété publique que l'élevage représente chaque année une part importante des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Mais les informations liées à la relation entre l'élevage et la crise climatique ont tendance à se concentrer sur la quantité de dioxyde de carbone (CO2) émise lors du processus d'acheminement d'un seul morceau de steak à la table du dîner, par exemple.
Lors d'événements climatiques récents, cependant, les scientifiques et les dirigeants ont commencé à désigner le méthane et l'oxyde d'azote comme les « fruits les plus suspendus » dans la lutte pour empêcher un réchauffement climatique supplémentaire.
Le méthane et l'oxyde d'azote sont deux gaz fortement concentrés dans les élevages, où les déjections animales sont stockées et traitées en grande quantité.
Cherchant à accélérer son chemin vers les objectifs verts de 2030, le gouvernement néerlandais a décidé de racheter les entreprises locales d'éleveurs de bétail. Alors, comment le plan fonctionnera-t-il?