为什么海藻是我们应该注意的超级食物

天然盐渍和蛋白质包装

考虑到它只是一种植物，海藻的蛋白质含量异常高。

在挪威，目前有海藻 被养殖 在很大程度上，春季生长的叶子产生了由 30% 的蛋白质组成的茎秆。

当我们试图将我们对动物肉的口味转变为更多以植物为基础的饮食时，专家们表示，海藻可以作为红肉的富含蛋白质的替代品。 44 percent 农业造成的全球温室气体排放。

尽管许多蔬菜和纯素食者依赖豆腐等豆制品来摄取必需的蛋白质，但种植大豆来获取此类产品 已导致 森林砍伐和生物多样性丧失。 众所周知，种植大豆 降低水质 由于使用农用化学品，在农村社区。

所有这些因素使海藻成为一个有吸引力的选择，因为一些海带森林的生长速度甚至比世界上最受欢迎的可持续植物之一竹子的生长速度还要快，竹子每天生长 2 英尺。 奖金津贴？ 它们不需要淡水等有限资源，也不占用任何农田。

海藻吸收大量二氧化碳

很容易假设森林和热带雨林是我们拥有的最重要的碳汇。 虽然这是真的，但海洋港口 音 每年的碳排放量。

海洋吸收的碳的很大一部分归功于各种海藻。 这些植物物种 - 其中有 11,000 种不同的种类 - 捕获 200百万吨 每年的碳排放量，并负责产生至少 50 percent 每年地球的氧气。

在一项令人惊讶且有希望的试验中，有人建议海藻可以帮助减少来自奶牛场的高温室气体排放。

一个2021 根据一项研究， 发现通过在奶牛饲料中添加一种在海藻中发现的特殊藻类，奶牛产生的甲烷排放量可以减少近 80%。

虽然正在进行更多的调查以确定添加海藻是否会改变肉的味道，但看到这项研究得到进一步调查是令人兴奋的。

海藻可以永远替代塑料

一旦经过化学处理，海藻就可以用作可食用的包装材料、更强大的纸吸管替代品（我们都知道吸管不够坚固），以及用作目前不可回收的食品罐的薄膜。

我已经写了很多关于海藻作为 Thred 塑料替代品的能力的文章，但在未来几年，我相信海藻将随着世界各地涌现出更多环保公司而成为主流。

像这样的公司不断进行创新 非解放军, 演化软件及 棒棒糖 在用海藻替代品取代传统的一次性塑料制品方面取得重大飞跃。

这也不是一个新想法。 数百年来，古代社区以多种方式利用海藻，从使用粗而宽的股线制作食品保鲜袋到使用干燥的茎干制作各种乐器。

当然，为了重新发现这种令人惊叹的海栖植物的潜力，人们已经了解了塑料对环境的危害程度——但迟到总比没有好，对吧？

一定要喜欢一线希望。