Bạn quyết định - nhà hàng McDonald's 'net zero' có được quét sạch không?

Tính đến năm 2021, ngành công nghiệp thịt chịu trách nhiệm cho 14.5% lượng khí thải nhà kính toàn cầu - với sản lượng thịt đỏ chiếm 41% trong tổng số đó, theo Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc.

Và không có gì ngạc nhiên khi biết rằng McDonald's từ lâu đã trở thành một trong những nhà mua thịt bò lớn nhất thế giới. Người ta ước tính rằng 1 tỷ pound thịt bò được bán cho những người yêu thích McBurger mỗi năm ở Mỹ cô đơn.

Ngoài thịt bò, việc bán thịt gà, sữa và protein động vật khác của công ty chiếm khoảng 80% tổng lượng phát thải khí nhà kính của công ty.

Đối với một doanh nghiệp được xây dựng dựa trên việc phục vụ bánh mì kẹp thịt ngon (và giá cả phải chăng), chúng ta có thể thực sự mong đợi họ loại bỏ hoàn toàn món chủ lực này khỏi thực đơn không? Điều này chắc chắn sẽ gây ra sự náo động của công chúng, đó có thể là lý do tại sao McDonald's đang tìm cách khắc phục tình trạng ế ẩm theo những cách khác.

Trong chiến dịch 'Thay đổi một chút, thay đổi nhiều', thương hiệu đã tập trung vào việc cải thiện các hoạt động phát triển bền vững trên diện rộng. Nó vạch ra kế hoạch biến tất cả các nhà hàng và văn phòng của mình ở Vương quốc Anh và Ireland bằng không vào năm 2030.

Để làm được như vậy, McDonald's đã đặt mục tiêu lắp đặt các cơ chế năng lượng tái tạo trong các văn phòng công ty của mình và nâng cao quan hệ đối tác với các nhà cung cấp bền vững và các công ty hậu cần.

Phân loại nó ra Tổng số chuỗi cung ứng sẽ là rào cản dài hơn đối với hãng thức ăn nhanh trong vài thập kỷ tới, vì doanh nghiệp này đã đặt ra mục tiêu đạt mức phát thải khí nhà kính trên phạm vi toàn cầu vào năm 2040.

Tuy nhiên, McDonald's vẫn phải chịu trách nhiệm về lượng rác thải khủng khiếp với các hộp, cốc và túi giấy bằng bìa cứng riêng biệt của mình. Trên toàn cầu, nó sản xuất 1.5 triệu tấn bao bì thực phẩm bị vứt bỏ mỗi năm.

Trên trang web của mình, McDonald's tuyên bố rằng dự án quy mô lớn của họ để làm bao bì cho khách hàng từ các vật liệu 'tái tạo, tái chế và được chứng nhận' đã hoàn thành 78%. Đến năm 2024, toàn bộ dây chuyền đóng gói của nó dự kiến ​​sẽ có thể tái chế và phân hủy được.

Theo một cách nào đó, có vẻ như McDonald đang nỗ lực đáng kể để trở nên thân thiện với môi trường nhất có thể. Sự ra đời của bánh mì kẹp thịt thuần chay mới, McPlant, chắc chắn rất tốt cho hình ảnh thương hiệu của họ trong mùa hè.

Nhưng ngoài điều này, con voi trong phòng vẫn còn. Và mặc dù bản thân tôi cũng là một cô gái kiểu McNugget, nhưng nhà hàng này lại nổi tiếng với những chiếc bánh mì kẹp thịt có kích cỡ khác nhau - chúng ta đừng quên Double Big Mac đã xuất hiện hạn chế vào những ngày đầu đông.

Với suy nghĩ đó, có lẽ McDonald's sẽ không bao giờ đạt được sự bền vững thực sự liên quan đến số lượng bánh mì kẹp thịt bò mà hãng này tung ra mỗi năm, nhưng việc bao phủ các cơ sở của họ theo mọi cách có thể có thể được coi là một nỗ lực xứng đáng.

Chúng ta phải lựa chọn những trận chiến của mình, và nếu ăn một chiếc bánh mì kẹp pho mát được nấu bằng năng lượng bền vững trong một cơ sở hoàn toàn sử dụng năng lượng xanh khiến mọi người cảm thấy tốt hơn, thì tại sao không? Đối với tôi, nó đủ gần với net-zero.