Nông nghiệp trong nhà máy là một tội ác mà thế hệ chúng ta phải giải quyết

Có nhiều cách để làm cho quá trình trồng trọt chăn nuôi trở nên có đạo đức hơn. Càng ngày, các trang trại quy mô nhỏ và độc lập, đặc biệt là ở châu Âu, đang hướng tới cách đối xử nhân đạo hơn với động vật của họ.

David và Wilma Finlay nói với tờ The Independent về trang trại hữu cơ của họ ở Scotland, Sữa có đạo đức, thay vì tách bê khỏi mẹ ngay sau khi sinh, họ cai sữa chúng trong vòng năm tháng. Và để có các lựa chọn thịt bền vững, Đạo đức đồ tể là một dịch vụ trực tuyến có sẵn ở Vương quốc Anh, kết nối người tiêu dùng với các gói thịt hàng tháng 'được chứng nhận đạo đức' từ những người nông dân, theo trang web của họ, 'trang trại theo cách tăng đa dạng sinh học và tái tạo đất.'

Ngoài ra còn có một số tổ chức từ thiện và tổ chức giám sát và báo cáo về các tiêu chuẩn đạo đức của các tổ chức nông nghiệp, bao gồm Nhân đạo trang trại chăm sóc động vật, Triển vọng động vậtvà Trang trại đạo đức. Nói chung, tiêu chuẩn các tổ chức này cố gắng thực hiện cho phép động vật tiếp cận với thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, thiết kế môi trường thích hợp và xử lý, vận chuyển và giết mổ một cách cẩn thận.

Ở cấp độ cơ bản nhất, tất cả chúng ta đều biết để ý đến con dấu 'miễn phí' trên trứng của chúng ta, hoặc con dấu 'có nguồn gốc có trách nhiệm' trên cá mua ở siêu thị của chúng ta. Thật vậy, nếu lịch sử bỏ phiếu của chúng ta là bất cứ điều gì xảy ra bởi mọi người thực sự quan tâm đến quyền lợi động vật được nuôi. Tại Hoa Kỳ vào năm 2018, California đã thông qua một biện pháp bỏ phiếu cho trứng không có lồng với 61% của phiếu bầu. Một sáng kiến ​​tương tự ở Massachusetts đã thành công với 78% trong số các phiếu bầu.

Vấn đề là, trong khi người tiêu dùng có thể nghĩ rằng họ đang giúp giảm bớt vấn đề tàn ác trong canh tác tại nhà máy bằng cách chọn những lựa chọn bền vững 'hơn' này, thì trên thực tế, những nhãn này có thể gây hiểu nhầm. 'Nuôi thả rông' không nhất thiết có nghĩa là không nuôi nhốt, với những con gà mái ở những cơ sở này thường có nhiều không gian cho mỗi con hơn so với những con trong chuồng của chúng.

Các cơ sở cố gắng tạo ra sự khác biệt có thể được báo chí rầm rộ hơn, nhưng trên thực tế, chúng rất ít và xa. Theo với The Guardian, 75% người trưởng thành ở Mỹ nghĩ rằng họ ăn thịt nhân đạo dù đã qua 99% động vật nuôi ở Hoa Kỳ đến từ Hoạt động Chăn nuôi Động vật Tập trung, thường được gọi là 'trang trại nhà máy' (90% trên toàn thế giới).

Gốc rễ của vấn đề là mức độ hoạt động của loài người. Việc duy trì chăn nuôi đã là một sự căng thẳng đáng kinh ngạc đối với các nguồn tài nguyên của hành tinh, với hầu hết các 50% của các loại ngũ cốc được sản xuất trên thế giới hiện đang được dùng cho gia súc; và điều này là với các trang trại của nhà máy chỉ giữ động vật sống trong thời gian cần thiết.

Trong khi canh tác có đạo đức nghe có vẻ là một giải pháp khả thi, nếu tất cả các động vật nông trại được thuần hóa còn sống hiện tại được cho không gian để đi lang thang và sống vài năm, không chỉ chúng ta sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn và ngay lập tức, mà lượng khí thải nhà kính sẽ tăng vọt. Chăn nuôi bò ăn cỏ dẫn đến hai đến bốn lần sản xuất nhiều khí mê-tan hơn so với thịt bò ăn ngũ cốc. Theo đúng nghĩa đen, chúng ta đã tạo ra quá nhiều loài động vật này để đối xử nhân đạo với chúng.

Ngay cả khi nhân loại đã cố gắng giảm lượng thịt họ ăn (người bình thường ở Anh ăn 84.2kg thịt mỗi năm) theo một tỷ lệ đáng kể, chúng tôi sẽ cần các quy định và thực thi rộng rãi để duy trì các tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao trong toàn ngành. Đây sẽ là một gánh nặng lớn đối với người đóng thuế, với việc tăng cường các thanh tra độc lập, vật tư y tế và nhân viên, đồng thời cần phải sửa đổi việc thụ tinh nhân tạo. Mức phúc lợi đó không tồn tại ngay cả ở những trang trại 'tốt nhất' ngày nay.

Vì vậy, trong khi có những cách để làm cho quá trình trồng trọt chăn nuôi chi tiết đạo đức, không có cách nào để làm cho nó có đạo đức về tổng thể. Ngay cả khi về lý thuyết, việc chăn nuôi động vật nhân đạo là có thể thực hiện được, nó cũng không thể cung cấp đủ thức ăn cho 10 tỷ người dự kiến ​​sẽ sinh sống trên hành tinh vào năm 2050 nếu nhu cầu về thịt vẫn như cũ. Theo bất kỳ sự hiểu biết triết học thông thường nào về đạo đức, đây là một trong những tình huống khó xử về đạo đức tai hại nhất mà thế hệ chúng ta phải đối mặt.

Nếu nông nghiệp nhân đạo là một huyền thoại, thì theo nghĩa đen, có thể giải pháp cho vấn đề này là để mọi người giảm nhu cầu tổng thể về thịt trong khi đầu tư và phát triển các lựa chọn thay thế thịt.

Chúng tôi đã viết nhiều về sự thành công rộng rãi của các sáng kiến ​​ở Thung lũng Silicon Ngoài thịt và Thực phẩm không thể trong việc tạo thịt nhân tạo. Kể từ khi ra mắt lần đầu tiên vào năm 2016, bánh mì Beyond Burger đã có mặt tại hàng chục nghìn siêu thị trên toàn thế giới. Công ty báo cáo rằng vào cuối quý đầu tiên của năm 2019, họ đã bán hơn 25 triệu Ngoài bánh mì kẹp thịt. Bản thân tôi cũng đã có một vài món: chúng rất ngon.

Sản xuất Beyond Burgers sản xuất ít nước hơn 99%, ít đất hơn 93% và tạo ra ít khí thải nhà kính hơn 90% so với bánh mì kẹp thịt bò. Hơn nữa, không có chúng sinh nào bị tổn hại trong dây chuyền sản xuất. Bằng cách 'đầu tư' vào những sản phẩm này, tôi không nhất thiết có nghĩa là mua cổ phiếu. Ý tôi là, ở mức tối thiểu, khá đơn giản là đặt hàng các món thay thế thịt của họ tại các nhà hàng khi được lựa chọn.

Như nhà triết học người Mỹ Spencer Johnson đã nói, 'sự chính trực là nói cho bản thân tôi sự thật'. Thế hệ Z dường như rất sẵn lòng yêu cầu các thế hệ khác phải chịu trách nhiệm về mặt đạo đức đối với hành động của họ khi đối mặt với những thứ như phân biệt chủng tộc và kỳ thị LGBT +, nhưng khi đối mặt với những thiệt hại mà chúng ta đang gây ra khi ăn thịt, chúng ta dễ nhận thấy hơn. Đã đến lúc đối mặt với thực tế về tác hại mà chúng ta đang gây ra. Khi chúng ta từ chối tự làm phiền mình theo bất kỳ cách nào nhỏ nhất để làm giảm bớt những đau khổ không thể tưởng tượng được của hàng tỷ người khi hàng tỷ người đang suy nghĩ, cảm nhận, chúng ta trở thành những kẻ đạo đức giả. Bỏ qua vấn đề sẽ không làm cho nó biến mất.

Chúng tôi có dữ liệu để biến điều này thành không có trí tuệ - bằng cách hỗ trợ nông nghiệp trong nhà máy, chúng tôi làm tổn thương động vật và chúng tôi làm tổn thương chính mình. Để sống theo mệnh lệnh đạo đức của chúng ta với tư cách là con người, chúng ta phải hướng mình tới các lựa chọn thay thế thịt và chủ yếu là ăn chay. Tôi hy vọng rằng, cùng với tất cả những điều tốt đẹp khác mà thế hệ chúng ta không ngừng nỗ lực thực hiện, việc chấm dứt trồng trọt trong nhà máy sẽ là một phần di sản của chúng ta.