Yeni püskürtmeli kaplama, plastik gıda ambalajının yerini alabilir

Harvard ve Rutgers'daki araştırmacılar, gıdaları korumak için bitki bazlı yeni bir antimikrobiyal kaplama geliştirdiler. Tek kullanımlık plastik ambalajların yerini alma potansiyeline sahiptir.  

Hareket halindeyken yemek yiyen herkesin bildiği gibi, plastik ambalaj ve tek kullanımlık ambalaj, büyük bir çevresel atık sorunudur.

Hazır gıda adı altında her yıl tonlarca karton ve plastiği çöpe atıyoruz. Emisyonlarımızı ve geleneksel ambalaj kullanımımızı anlamlı bir şekilde azaltmak istiyorsak, yeni bir çağ çözümüne ihtiyacımız olacak.

Harvard ve Rutgers'daki araştırmacılar potansiyel bir püskürtme düzeltmesi geliştirdik Çevreye çok az zarar vererek ve hacimli kutular olmadan kolayca ölçekte üretilebilir.

Henüz resmi bir adı yok, ancak bu bitki bazlı kaplama antibakteriyeldir ve hatta morarmayı önler meyve ve sebzelerden oluşur. Tüketicilerin tek yapması gereken, patates ve havuç gibi taze ürünleri nasıl hazırlayacağınıza benzer şekilde, yemeden önce kaplamayı yıkamak.

Bulgular, petrol bazlı ambalajlardan kurtulmaya yardımcı olmak amacıyla Journal of Nature Food'da yayınlandı.

Bu sprey kaplama, yaygın karbonhidratlardan geliştirilmiştir. Araştırmacılar, doğal olarak oluşan lif bazlı polisakkaritleri çıkardılar, bunlar daha sonra 'odaklanmış döner jet eğirme' adı verilen bir işlemle döndürüldü, küçültüldü ve gıdaların etrafına sarıldı. Dövülebilir formu, meyve ve sebzelerin çeşitli doğası için kullanışlı olan, ihtiyaç duyulan herhangi bir şekle veya forma eklenmesine izin verir.