Meny Meny

Kemiska "cocktails" som finns i frukt och grönsaker

Godkända bekämpningsmedel används inom jordbruksindustrin för att hålla insekter och andra djur på avstånd under växande skeden. Men är dessa bekämpningsmedel verkligen säkra när de kombineras?

En helt vegansk eller vegetarisk kost har främjats som det mest hälsosamma och hållbara sättet att få optimal näring samtidigt som den är snällare mot planeten.

Även om detta är sant - att ta bort kött och mejeriprodukter från din kost kan minska ett individuellt koldioxidavtryck med upp till 73 procent - frukt- och grönsaksälskare kan ha något annat att oroa sig för.

Enligt tester utförda av Pesticide Action Network (PAN) i Storbritannien hittades minst 122 olika bekämpningsmedel i bara tolv olika typer av frukt och grönsaker som säljs i stormarknader.

Individuellt anses dessa bekämpningsmedel vara säkra att använda på odling av mat som kommer att säljas i butik. Men blandningen av olika bekämpningsmedel är där hälsoproblemen börjar växa, eftersom det skapar "kemiska cocktails" i de produkter du köper och den omgivande jorden som växer i.

Av de provade frukter och grönsaker som testats av PAN är de fem mest kontaminerade: druvor, apelsiner, torkad frukt, örter och päron. De kombinerade kemikalierna som har hittats har märkts som giftiga cancerframkallande, med minst sex andra kända för att störa reproduktiv hälsa och hormonbalanser.

En grundlig sköljning kan hjälpa till att bli av med några bekämpningsmedelsrester på det yttre lagret, men de flesta moderna bekämpningsmedel är "systemiska", vilket innebär att de absorberas i växten och dess vävnader och blir en ny ingrediens i den utsökta apelsinjuicen.

Nick Mole, från PAN, sa att "konsumenterna antar att maten har genomgått noggranna tester och att om en vara är tillgänglig för försäljning i Storbritannien måste den vara säker."

Han fortsatte, 'tyvärr är detta inte nödvändigtvis fallet. Vi har faktiskt mycket begränsad förståelse för de långsiktiga effekterna på människors hälsa från att konsumera små mängder av tiotals olika bekämpningsmedel varje dag i våra liv. '

Kredit: Organic Trade Board

Så, om att ge upp kött och ost (som är kända för att innehålla antibiotika) innebär att mumsa främst på frukt och grönsaker fyllda med "kemiska cocktails", ställer det frågan, är vi inte säkra någonstans?

Du kanske redan vet att det finns ett enkelt sätt att begränsa ditt oavsiktliga bekämpningsmedelsintag: genom att köpa ekologiskt. Tyvärr gör det markerade priset på ekologiska varor detta för de flesta i Storbritannien omöjligt att göra regelbundet.

Och även om jag är delaktig i en improviserad resa till Whole Foods strax efter lönedagen, kan Gen-Z'ers som fortfarande går i skolan eller börjar i sin karriär tycka att detta är orealistiskt när de försöker nypa sina slantar.

I sådana fall uppmuntras konsumenter att köpa odlade produkter i Storbritannien, liksom från EU -länder där skyddande bekämpningsmedelssystem är de striktaste i världen.

PAN UK har också föreslagit att det bästa sättet att befria våra frukter och grönsaker från dessa "kemiska cocktails" är att kämpa för användning under odlingsstadierna och uppmuntra till säkrare alternativ, t.ex. följeslagare och biokontroll.

Tills strängare jordbruksåtgärder vidtas, ökar medvetenheten och köper lokalt odlad, ser frukt på säsongen ut som det bästa alternativet för att undvika att äta en mängd bekämpningsmedel.

Tillgänglighet