0
энергетика
Что такое энергия?
комментарии 0
Искусственные подсластители, изготовленные из сукралозы, продавались как альтернатива настоящему сахару без чувства вины, предлагая максимальный вкус с минимальным количеством калорий или вообще без них. Новое исследование раскрывает истинную стоимость этого искусственного ингредиента.
Когда подсластители с нулевой калорийностью, такие как Splenda, впервые появились на рынке в 2004 году, они были встречены в равной степени с энтузиазмом и скептицизмом со стороны потребителей и диетологов.
Те, кто хотел подсластить свой утренний кофе, были рады сделать это, не добавляя лишних калорий в каждую порцию, в то время как другие считали, что содержимое этих маленьких пакетиков приносит больше вреда, чем пользы, учитывая, что они сделаны искусственно.
Почти два десятилетия спустя сукралоза доступна не только в виде порошка или таблеток, но также является добавкой во многих «не содержащих сахара» продуктах, таких как диетические газированные напитки, диетические чаи со льдом, газированные напитки, сиропы без сахара, жевательная резинка и т. более.
Учитывая его распространенность, исследователи из двух университетов Северной Каролины объединились для изучения воздействия на здоровье сукралоза-6-ацетата — ключевого ингредиента искусственных подсластителей. Это глубокое погружение показало, что скептики были правы, проявляя осторожность.
Опубликованные в Журнал токсикологии и гигиены окружающей среды, исследование показало, что сукралоза «генотоксична». Это означает, что он способен повредить генетическую информацию внутри клеток.
