Каждый год в ЕС выбрасывается 88 миллионов тонн продуктов питания. Чтобы решить эту проблему, супермаркеты убирают сроки годности для свежих продуктов и поощряют покупателей использовать свои чувства во время покупок — буквально.
«Как вы думаете, это молоко все еще в порядке?» — спрашивают меня коллеги друг у друга во вторник утром, возвращаясь к старому доброму проверенному запаху на просроченной упаковке перед тем, как заправить свою утреннюю чашку чая.
Мы все были там – срезали коричневую часть яблока, отламывали кусочек банана, слишком мягковат на наш вкус. Мы знаем, что частичный дефект на кусочке фрукта или овоща не означает, что, съев остальные, мы помчимся в неотложной помощи.
Так почему же, когда мы видим в супермаркете пакет со свежим на вид пакетом со шпинатом, срок годности которого приближается к сроку годности, мы тянемся к задней части и обнаруживаем, что в конце недели он заканчивается? Мы все знаем, что к пятнице мы все равно не закончим.
Этикетки с указанием срока годности впервые были представлены покупателям в 70s, когда заботы о продовольственной безопасности устанавливались. С тех пор эти ярлыки превратились в законное требование для производителей продуктов питания в большинстве частей мира, и мы стали условно созависимыми от них.
Cегодня в одна треть британцев говорят, что они придерживаются сроков годности, когда делают покупки или роются в холодильнике, как будто эти штампы закрепляют судьбу предмета и начинают разлагаться ровно в полночь, в стиле Золушки.
Беспокоятся ли люди о пищевом отравлении (т. листериоз) и пищеварительной чувствительности (привет команде IBS) или просто перестраховаться, многие пищевые критики говорят, что сроки годности стали основной причиной глобального кризиса пищевых отходов, который привел к избытку пищевых отходов. 900 млн. Тонн продуктов, выброшенных в 2021 году.
Критики также подозревают, что этикетки со сроком годности были составил розничными торговцами, чтобы побудить потребителей выбрасывать «старые» товары и покупать больше и раньше. Хранитель предложено в 2009 что такие этикетки являются попыткой избежать судебных исков о здоровье и безопасности со стороны «тех же людей, которым нужна этикетка ОСТОРОЖНО: СОДЕРЖАНИЕ ГОРЯЧАЯ на кофе на вынос». Ха!
Как уже упоминалось, законодательно закрепленные рекомендации по свежести пищевых продуктов являются относительно современной практикой. До того, как у людей стало меньше свободного времени для самостоятельного мышления и меньше компьютеров для штамповки пронумерованных этикеток, общество использовало свой здравый смысл.
Глядя на овощ и оценивая, не испорчено ли что-то, требуется всего несколько секунд, и если это слишком далеко, вы обязательно почувствуете его запах. Так почему же треть покупателей не доверяют себе ни того, ни другого? Большие новости, банда: похоже, нам скоро придется.
Компания Waitrose объявила, что с сентября отменит срок годности для 500 своих свежих продуктов. Директор по устойчивому развитию и этике ритейлера выразила надежду на то, что, оставив покупателю право судить о свежести, превосходные продукты, такие как яблоки и картофель, не будут выбрасываться так часто.
Маркс и Спенсер, первым представить срок годности для британцев в 70-х годах, также объявила об удалении этикеток с указанием срока годности на более чем 300 продуктах, а Tesco и Co-op последовали этому примеру, удалив этикетки с датой на 100 свежих продуктах в магазине.
Для тех, кто относится к срокам годности как к расширению своего этического кодекса поведения, есть ключевая информация о том, что означают эти ярлыки, которые могут успокоить ваши тревоги.
Срок годности до именно это. Они просто указывают, в какой момент продукт будет продолжать сохранять свою оптимальную свежесть. не когда он перестанет быть безопасным для употребления в пищу, для чего и нужны этикетки «использовать до».
Для таких товаров, как молоко, яйца и мясо, ярлыки «использовать/продать» по-прежнему будут размещаться на внешней упаковке. Как человек, случайно съевший просроченное яйцо и проведший всю ночь, пытаясь не шевелиться в постели, рискуя лопнуть во всем теле, я также благодарен за это знание.
Мораль этой истории заключается в том, что сроки годности — это еще не все, что касается свежести продуктов, и широко распространенное стремление отказаться от продуктов (к ним присоединяются Норвегия и Дания) доказывает, что у граждан достаточно здравого смысла, чтобы знаю, что хорошо.
Хотя некоторым все еще может не хватать обоняния и вкуса из-за битвы с VID (и я действительно выражаю свои соболезнования), подавляющее большинство будет более чем способно оценить, является ли этот болгарский перец слишком морщинистым или двухнедельный мандарин доживает последние дни.
В конце концов, сокращение пищевых отходов не только ослабит растущее давление на сельское хозяйство, но и поможет замедлить изменение климата в результате меньшего количества метана в атмосфере, выделяемого при распаде органических веществ.
Если планета вас меньше всего беспокоит (что вы вообще здесь делаете?!), вы можете отказаться от своего противодействия удалению ярлыков, напомнив, что это может просто сэкономить нам часть наших с трудом заработанных денег.
И с таким количеством заголовков с преобладанием инфляции, выплеснувшихся на новостных страницах прямо сейчас, вы действительно можете с этим поспорить?
Старший писатель и координатор по СМИЛондон, Великобритания
Я Джессика (она/она). Родом из Бермудских островов, я переехал в Лондон, чтобы получить степень магистра в области СМИ и коммуникаций, и теперь пишу для Thred, чтобы распространять информацию о позитивных социальных изменениях, особенно о здоровье океана и сохранении морской среды. Вы также можете увидеть, как я погружаюсь в другие темы, такие как поп-культура, здоровье, хорошее самочувствие, стиль и красота. Следуй за мной на Twitter, LinkedIn и напишите мне несколько идей / отзывов через e-mail.
Студенты по всей территории Соединенных Штатов призывают свои университеты отказаться от компаний, которые получают выгоду от израильской оккупации и войны в секторе Газа. Движение вызвало вопросы о безопасности студентов и свободе слова в особенно политически напряженное время. Протесты против войны в Газе вспыхнули на прошлой неделе в кампусе Колумбийского университета в Нью-Йорке, аналогичные демонстрации прошли и в других учебных заведениях по всей территории Соединенных Штатов. Студенты призывают своих...
Описываемое как возвращение к «средневековым временам», последнее постановление Италии усугубляет и без того проблемы с доступом к абортам и подпитывает программу правого правительства по ограничению абортов в стране. Крайне правый лидер Италии Джорджия Мелони недавно приняла закон, позволяющий активистам и организациям, выступающим против абортов, посещать клиники для абортов. Этот шаг является частью более широкого пакета инициатив, представленных правым правительством и поддержанных Фондом восстановления после пандемии ЕС, в состав которого входит Италия...
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) одобрила новую вакцину против холеры, сделав значительный шаг на пути к борьбе с одним из наиболее распространенных, но предотвратимых заболеваний в мире. Холера уже много лет поражает регионы с плохими санитарными условиями и ограниченным доступом к чистой воде. Согласно Всемирная организация здравоохранения По оценкам, ежегодно регистрируется от 1.3 до 4 миллионов случаев холеры, в результате чего во всем мире умирает от 21,000 143,000 до XNUMX XNUMX человек. Большинство этих случаев...
Я говорил с защитником окружающей среды о необходимости общества защищать психическое здоровье молодых людей перед лицом нашего нынешнего климатического кризиса и о том, как это разочарование можно превратить в конструктивный активизм. Если в течение последних нескольких лет вы испытали непреодолимое чувство беспокойства по поводу текущего состояния нашей планеты, знайте, что - во что бы то ни стало - вы не одиноки. Кловер Хоган, которому сейчас 24 года, часто не спит ...
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство использования нашего веб-сайта. Если вы согласны использовать этот сайт, мы будем считать, что он вам нравится! Политика КонфиденциальностиСоглашаться