Carne à base de vegetais cresce em popularidade durante o confinamento

COVID-19 está dando aos consumidores o tempo e espaço para se tornarem mais socialmente conscientes.

Recentemente, eu escreveu sobre as atrocidades da agricultura industrial. Escrever o artigo foi, para ser honesto, um pesadelo existencial que pintou um quadro sombrio do buraco profundo em que nos metemos com nosso apetite insaciável por carne.

Cheguei à mesma conclusão a que muitos outros chegaram antes de mim: embora a agricultura ética seja possível em teoria, é completamente inconcebível se criarmos gado no mesmo ritmo que o fazemos agora. A única maneira de escapar dessa situação ética e ambiental é substituir lentamente a escassez de carne na dieta de uma pessoa comum por alternativas à base de plantas, que são muito mais conservadoras de recursos, de produzir ambientalmente correto e dar espaço à indústria pecuária para orientar-se para práticas mais éticas.

A Geração Z tem despertado lentamente para essa realidade, com start-ups sediadas no Vale do Silício, como a Impossible Foods e Beyond Meat disparando em popularidade e valor das ações nos últimos anos, acumulando investidores de alto perfil como Bill Gates. Moral e financeiramente, a carne de origem vegetal está ganhando rapidamente na indústria de produção animal e parece que o bloqueio acelerou esse progresso.

Nielson, empresa de dados americana, relatado que as vendas de alternativas de carne nos EUA aumentaram 225% na última semana de março, duas semanas após o governo anunciar o bloqueio. Os números do mercado de base vegetal já eram promissores no início do ano, com as vendas de carne vegetal já disparando 158.3% na última semana de fevereiro, mas parece que o bloqueio aguçou ainda mais o apetite dos consumidores a experimentar esses produtos.

Rachel Konrad, CCO da Impossible Foods, sugere que esse aumento repentino de interesse pode ser parcialmente devido ao papel do consumo animal em instigar a pandemia de COVID-19. Desde que as notícias de que o vírus se originou nos mercados úmidos da China se espalharam, uma sensação de melancolia coletiva pode estar afetando as vendas de carne fresca.