A agricultura industrial é uma atrocidade que nossa geração deve resolver

Existem maneiras de tornar o processo de criação de gado mais ético. Cada vez mais, fazendas de pequena escala e independentes, particularmente na Europa, estão se movendo em direção a um tratamento mais humano de seus animais.

David e Wilma Finlay raio ao The Independent sobre sua fazenda orgânica na Escócia, O Laticínio Ético, onde, em vez de separar os bezerros de suas mães imediatamente após o nascimento, eles os desmamam ao longo de cinco meses. E para opções sustentáveis ​​de carne, O açougueiro ético é um serviço online disponível no Reino Unido que conecta os consumidores com embalagens mensais de carne 'éticas e certificadas' de fazendeiros que, de acordo com seu site, 'cultivam de forma a aumentar a biodiversidade e regenerar a terra'.

Existem também várias instituições de caridade e organizações que monitoram e relatam os padrões éticos das instituições agrícolas, incluindo Cuidado humano com animais de fazenda, Perspectiva Animal e Fazendas Éticas. Geralmente, o padrões essas organizações tentam implementar permitir que os animais tenham acesso a alimentos saudáveis ​​e nutritivos, design ambiental adequado e manuseio, transporte e abate cuidadosos.

Em seu nível mais básico, todos nós sabemos que devemos procurar o selo 'caipira' em nossos ovos, ou o selo 'fonte responsável' em nosso peixe comprado no supermercado. Na verdade, se nosso histórico de votos é válido, as pessoas se preocupam com o bem-estar dos animais de criação. Nos EUA, em 2018, a Califórnia aprovou uma votação para ovos sem gaiola com 61% da votação. Uma iniciativa semelhante em Massachusetts teve sucesso com 78% dos votos.

O problema é que, embora os consumidores possam pensar que estão ajudando a aliviar o problema da crueldade na pecuária industrial, optando por essas opções "mais" sustentáveis, na realidade esses rótulos podem ser enganosos. 'Caipira' não significa necessariamente não cativa, com as galinhas nessas instalações geralmente obtendo tanto espaço por animal quanto suas contrapartes em gaiolas.

Instalações que tentam fazer a diferença podem ser mais barulhentas na imprensa, mas, na realidade, são poucas e raras. Segundo para o The Guardian, 75% dos adultos dos EUA pensam que comem carne humana apesar de mais 99% de animais de criação dos EUA provenientes de Operações de Alimentação Animal Concentrada, comumente conhecidas como 'fazendas industriais' (90% no mundo todo).

A raiz do problema é a magnitude da operação de carne da humanidade. O sustento da pecuária já é uma pressão incrível sobre os recursos do planeta, com quase 50% dos grãos produzidos no mundo atualmente destinados ao gado; e isso acontece com as fazendas industriais que mantêm os animais vivos apenas pelo tempo necessário.

Embora a agricultura ética pareça uma solução viável, se todos os animais domésticos de fazenda vivos tivessem espaço para vagar e alguns anos para viver, não apenas seríamos total e imediatamente devastados, mas as emissões de efeito estufa disparariam. A criação de vacas alimentadas com capim leva a duas a quatro vezes mais produção de metano do que carne bovina alimentada com grãos. Literalmente, criamos muitos desses animais para tratá-los com humanidade.

Mesmo que a humanidade conseguisse reduzir a quantidade de carne que come (a pessoa média no Reino Unido come 84.2kg de carne por ano) em uma proporção significativa, precisaríamos de regulamentações e fiscalizações extensivas para manter altos padrões de bem-estar animal em toda a indústria. Isso seria um fardo enorme para o contribuinte, com mais inspetores independentes, suprimentos médicos e pessoal, e uma revisão da inseminação artificial necessária. Esse nível de bem-estar não existe nem mesmo nas "melhores" fazendas hoje.

Portanto, embora existam maneiras de tornar o processo de criação de gado mais ético, não há como torná-lo ético em geral. Mesmo que a criação de animais humanos seja possível em teoria, não é possível alimentar os 10 bilhões de pessoas que devem habitar o planeta até 2050 se a demanda por carne permanecer a mesma. Por qualquer entendimento filosófico comum de moralidade, este é um dos dilemas éticos mais calamitosos que nossa geração enfrenta.

Se a agricultura humanitária é um mito, literalmente o só A solução para este problema é as pessoas reduzirem a demanda geral por carne enquanto investem e desenvolvem alternativas de carne.

Escrevemos extensivamente sobre o amplo sucesso das iniciativas do Vale do Silício Além Carne e Alimentos Impossíveis na criação de carne artificial. Desde sua estreia em 2016, os hambúrgueres Beyond Burger chegaram a dezenas de milhares de supermercados em todo o mundo. A empresa informou que no final do primeiro trimestre de 2019, eles venderam mais de 25 milhões Além dos hambúrgueres. Eu também tomei alguns: são deliciosos.

Produzir Beyond Burgers produz 99% menos água, 93% menos terra e cria 90% menos emissões de gases de efeito estufa do que hambúrgueres de carne. Além disso, nenhum ser senciente é prejudicado na linha de produção. Por 'investir' nesses produtos, não quero dizer necessariamente comprar ações. Quero dizer, no mínimo, simplesmente pedir suas alternativas de carne em restaurantes quando tiverem a opção.

Como disse o filósofo americano Spencer Johnson, 'integridade é dizer a verdade a mim mesmo'. A Geração Z parece muito disposta a responsabilizar outras gerações moralmente por suas ações em face de coisas como racismo e discriminação LGBT +, mas quando se trata de enfrentar os danos que estamos causando ao comer carne, somos perceptivelmente mais calados. É hora de enfrentar a realidade do mal que estamos causando. Quando nos recusamos a nos incomodar de qualquer maneira, a fim de aliviar o sofrimento inimaginável de bilhões e bilhões de seres pensantes e sensíveis, tornamo-nos hipócritas. Ignorar o problema não o fará desaparecer.

Temos os dados para tornar isso simples - ao apoiar a pecuária industrial, prejudicamos os animais e a nós mesmos. A fim de cumprir nosso imperativo moral como seres humanos, devemos nos direcionar para alternativas de carne e dietas predominantemente vegetarianas. Espero que, junto com todos os outros bens que nossa geração constantemente se esforça para fazer, o fim da pecuária industrial seja uma parte de nosso legado.