Argentina se torna o primeiro país a proibir a criação de salmão

Amassados ​​em redes, os salmões de viveiro mal têm espaço para se mover, quanto mais para nadar. Este é um contraste gritante com os milhares de quilômetros que eles viajam na selva, onde os peixes exibem sua força muscular nadando rio acima contra fortes correntes.

Massas de salmão atraem grandes predadores, como focas, que rotineiramente abrem as redes para festejar. Os peixes escapados causam um problema de cruzamento não natural de espécies de salmão, uma vez que alcançam as populações selvagens, enquanto as redes agora vazias prejudicam os bolsos dos fazendeiros.

Como resultado, focas foram abatidas por criadores de peixes às centenas. Embora isso seja ilegal, muitos ainda estão chegando às margens dos lagos da Escócia. Focas mortas ainda não são suficientes para fazer você pensar duas vezes antes de pedir sushi neste fim de semana? Continue lendo.

Amontoados, os salmões atraem os piolhos do mar, um parasita que se agarra aos peixes, causando lesões na pele e outras infecções secundárias. Na tentativa de conter isso, os trabalhadores agrícolas adicionam pesticidas e antibióticos à alimentação do salmão - que, em última análise, nós também comemos.

A manipulação do salmão de viveiro não termina aí. A distinta cor rosa de um filé de salmão é resultado de sua dieta na natureza, que é composta por peixes menores e crustáceos. Sem acesso a essa dieta, a carne rosa-alaranjada do salmão é totalmente branca, quase cinza.

O salmão de viveiro, preso aos milhares em suas redes esféricas, tem poucas chances de obter acesso à sua refeição preferida. Em vez disso, eles são alimentados com pellets feitos de uma variedade de ingredientes, como peixe moído, vegetais, gordura de frango, soja e fermento.

Corantes químicos - sim, corantes - são um ingrediente chave na comida de salmão de viveiro, ajudando a alcançar a estética rosa bonita de nosso salmão defumado de £ 8 e bagel de queijo cremoso.

“Se não fizéssemos isso, os clientes não comprariam”, disse um criador de salmão em British Columbia, Canadá. “Os consumidores compram o que estão familiarizados. Eles não vão entrar na loja para comprar salmão branco. ”

Isso é realmente muito estranho, considerando que se o salmão azul ou verde se tornasse atraente para nós, os criadores de peixes poderiam transformar isso em realidade da noite para o dia.

Nem é preciso dizer que, subsequentemente, o valor nutricional geral do salmão de viveiro é de forma considerável menor do que a de um salmão que faz exercícios e come alimentos naturais. Vou deixar os especialistas em saúde lidarem com esses números, você pode ler a comparação SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.

Brincadeiras à parte, a proibição imposta pela Argentina é um divisor de águas para a indústria pesqueira, que pode abrir precedentes para outros países que buscam ingressar ou incrementar seus negócios de criação de salmão.

É óbvio que as fazendas de salmão causam sofrimento desnecessário para milhares de peixes, que por sinal, nós reconhecido altamente inteligente e capaz de sentir emoções e dor.

Tornar mais inútil é o conhecimento de que o salmão de viveiro oferece muito pouco em termos de valor nutricional, potencialmente nos causando mais danos do que benefícios, graças a esses corantes químicos, ingredientes estranhos de ração para peixes e antibióticos.

Como um amante de sushi, optar por um pãozinho de abacate sobre meu amado nigiri de salmão nem sempre é fácil. Mas imagens de vídeo de salmão em redes, crivadas de piolhos do mar e outras doenças visíveis, estão gravadas em minha memória.

A notícia de que a Argentina proibiu a criação de salmão fará com que muitos perguntem: porque?

Descobrir a resposta pode ser um catalisador necessário para reduzir as práticas de pesca insustentáveis ​​e desenvolver alternativas baseadas em plantas para um dos peixes mais procurados do mundo.