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Adicionar calorias aos menus pode alimentar ainda mais a cultura da dieta tóxica

Como parte de um novo esquema do governo para “reprimir a obesidade” no Reino Unido, restaurantes, cafés e delivery serão legalmente obrigados a exibir informações sobre calorias ao lado de suas ofertas. Para os 1.25 milhão de britânicos que atualmente sofrem de um transtorno alimentar, isso representa uma questão preocupante.

A partir de amanhã, todos os restaurantes, cafés e takeaways do Reino Unido serão legalmente obrigados a exibir informações de calorias em seus menus.

É parte de um novo esquema do governo que busca 'reprimir' a crise de obesidade do país - estima-se que 63% de adultos e 1 em crianças 3 estão acima do peso – forçando os restaurantes a fornecerem ofertas mais nutritivas, inspirando assim o público a fazer 'escolhas mais saudáveis'.

Até agora, o movimento controverso recebeu uma resposta mista. Por um lado, um pesquisa recente constatou que 80% dos entrevistados estão satisfeitos com a ideia de se esforçar para resolver um problema importante.

No entanto, dado o alvoroço que se seguiu em maio do ano passado após seu anúncio, esse número é surpreendente, e várias instituições beneficentes de transtornos alimentares se manifestaram desde então para expressar suas preocupações sobre seu potencial impacto no mundo. 1.25 milhões Britânicos atualmente sofrendo de anorexia, CAMA e bulimia.

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As tendências culpadas, ansiosas e fixas podem ser desencadeadas pelos pequenos números em pacotes, caixas ou páginas em breve.

Nesta nota, é um momento bastante sombrio para aqueles que já lutam com a perspectiva de sair para uma refeição, principalmente após uma pandemia que não apenas nos impediu de aproveitar essa experiência, mas contribuiu para que mais pessoas precisassem de apoio para essas condições .

“Embora seja muito importante não demonizar o esquema (muitos com diabetes, por exemplo, provavelmente vão gostar da transparência de seu conteúdo calórico), como profissional em distúrbios alimentares, isso parece combater fogo com fogo”, explica Ruth Micallef, Conselheiro Subespecializado em Transtornos Alimentares.

“Ele essencialmente assume que as pessoas são simplesmente preguiçosas, gananciosas e desmotivadas, com base em estereótipos prejudiciais que impedem as pessoas de obter o apoio de que realmente precisam por causa de sentimentos de vergonha. Aqueles que comem demais em seu distúrbio alimentar serão ainda mais envergonhados e culpados por seu trauma, e aqueles que restringem serão ainda mais encorajados a utilizar seu modo de enfrentamento prejudicial.'

De acordo com Micallef, a realidade é que a cultura da dieta tóxica – alimentada por uma sociedade que é profundamente obcecado com a imagem corporal, tanto que muitos de nós nos tornamos preocupantemente dependentes de aplicativos de rastreamento de alimentos, tecnologia de exercícios e vídeos 'o que eu como em um dia' - também pode instigar sentimentos de vergonha entre pessoas sem histórico de doença mental.

Por esse motivo, ela teme que demonizar ainda mais as calorias com essas novas regras inevitavelmente encoraje mais pessoas a adotar hábitos restritivos e perigosos.

Sem mencionar que divulgar uma dieta com controle de calorias como sendo automaticamente mais saudável não é verdade. Na verdade, apesar do discurso predominante sugerindo o contrário, contá-los é totalmente desnecessário na maioria dos casos, porque todos nós nascemos com a capacidade de regular nossa própria energia.

Sim, ficar de olho no que está dentro as coisas que consumimos são importantes, mas é igualmente importante lembrar que um jantar indulgente com os amigos não vai impedir que nossos corpos retornem a esse ponto de equilíbrio muito amado.

É por isso que perpetuar a narrativa de que o consumo excessivo de calorias terá um efeito apenas negativo é problemático e por que tantos criticaram as intenções da política.

Em vez disso, eles recomendam uma abordagem nova e mais 'apropriada' que gira em torno de educar fabricantes sobre melhores métodos de preparação, não envergonhando as pessoas pelo ocasional hambúrguer, pizza ou tigela de espaguete.

'Quando eu estava doente, os restaurantes eram um refúgio raro e especial; um lugar onde, porque eu não podia contá-las facilmente, as calorias estavam fora da mesa', escreve Clara Finney para The Guardian.

“Dói-me pensar que este alívio breve e leve será tirado de pessoas como eu. É uma ironia cruel que aqueles que idealmente tomariam nota dos rótulos de calorias acabarão por ignorá-los, enquanto aqueles que deveriam ignorá-los terão que lutar contra todos os instintos para fazê-lo. Com esta nova política, aqueles de nós que correm o risco de serem afetados pela rotulagem de calorias nos menus podem perder muito mais do que peso.'

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