Pięć zdrowych alternatyw dla popularnych dań śniadaniowych

Szukasz czegoś, co możesz zastąpić zwykłymi śniadaniami? Oto krótki przewodnik na dobry początek.

Po 2 latach chaosu Covid-19 nie zniknął całkowicie, a eksperci twierdzą, że nowe fale infekcji będą pojawiać się co roku.

Wydaje się, że to idealny czas na poprawę zdrowia fizycznego i psychicznego, a czy jest na to lepszy sposób niż spożywanie zdrowszych śniadań? Oto kilka wskazówek, jak poprawić swoje samopoczucie dzięki jedzeniu.

Zastąp swoje ulubione płatki śniadaniową miską z owocami i orzechami

Dla fanów Lucky Charms ta owocowo-orzechowa miska śniadaniowa jest idealnym zdrowym zamiennikiem. Organizacja kampanii zdrowia publicznego Action on Sugar odkryli, że 14 z 50 przebadanych płatków zbożowych w Wielkiej Brytanii zawierało co najmniej 33.3 g cukru (około osiem łyżeczek) na 100 g.

Natomiast ta miska śniadaniowa zawiera tylko naturalne cukry występujące w owocach.

Warstwa podstawowa tego dania to 6 łyżek. taniej, zdrowej owsianki owsianej. Uzupełnij owsiankę jogurtem 0% w stylu greckim, kawałkami ulubionych świeżych owoców i na koniec asortymentem nasion, orzechów i suszonych owoców, takich jak suszone jagody goji. Na porcję to danie powinno zawierać około 18 g cukru i tylko 11 g tłuszczu, a jednocześnie powinno być bogate w błonnik.

Zamień stos syropowych naleśników na wegańskie naleśniki z truskawkami

Każdy kocha stos puszystych, słodkich naleśników duszonych w syropie, ale nic dziwnego, że to danie jest bogate w cukier, węglowodany, kalorie, a nawet sód, co może prowadzić do problemy zdrowotne, takie jak choroby układu krążenia, wysokie ciśnienie krwi i otyłość.

Zamiast tego wypróbuj tę niskotłuszczową wegańską alternatywę. Na ciasto naleśnikowe wymieszaj w misce mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Następnie wymieszaj mleko sojowe, 2 łyżki jogurtu sojowego i ekstraktu waniliowego, a następnie wlej je do suchych składników i wymieszaj na gęste ciasto.

Następnie przełóż łyżką 1½ łyżki ciasta na rozgrzaną patelnię pokrytą oliwą z oliwek, aby zrobić zestaw mniejszych naleśników. Gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty, aż stężeje, a na powierzchni pojawią się bąbelki, a następnie obróć naleśniki szpachelką. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż się zarumienią i ugotuj. Posyp naleśniki świeżymi truskawkami, resztkami jogurtu, orzechami i nasionami.

Dodaj jogurt do jogurtu wolnowarzonego

Chociaż jogurt może być dobrym źródłem białka, probiotyków i wapnia, niektóre marki jogurtów zawierają wysoki poziom cukru, nawet 21 gramów w porcji, co stanowi ponad 40% dziennej wartości dodanych cukrów w diecie 2,000 kalorii. Oczywiście spożywanie dużych ilości cukru może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, w tym pogorszenie higieny jamy ustnej, zwiększone ryzyko chorób serca i cukrzycy.

Wypróbuj tę niskocukrową alternatywę, aby poprawić swoje zdrowie. Potrzebujesz tylko dwóch składników – mleka i żywego jogurtu – aby zrobić ten biojogurt. 2l mleka wlać do powolna kuchenka. Przykryj i podgrzewaj na High, aż temperatura mleka osiągnie 82C. Wyłącz wolnowar i pozwól, aby temperatura spadła do 43C przez kolejne 2-3 godziny.

Weź kubek ciepłego mleka i wymieszaj go ze 100 ml żywego jogurtu, a następnie wlej mieszankę z powrotem do wolnowaru i dobrze wymieszaj. Przykryj, zawiń wolnowar w duży ręcznik i odstaw na 9-12 godzin, aż masa się zetnie.