Berlins universitets kantiner vil være nesten kjøttfrie fra oktober

Studierendenwerk, en støttegruppe for studenter i hovedstaden, bemerket en økning i forespørslene om et 'mer klimavennlig' utvalg på spisesteder på campus-og nå leverer de.

Fra oktober vil hvert universitet i Berlin servere en meny som er 68% vegansk, 28% vegetarisk og 2% fiskbasert, og bare et enkelt kjøttalternativ tilbys fire dager i uken.

Mandager blir helt kjøttfrie-noe som fremmer initiativet til å redusere karbonavtrykket til institusjonene i byen.

Populariteten til to plantebaserte kantiner kjent som Veggie No.1 og Veggie No.2 har bevist at tilgang til veganske og vegetariske alternativer er en prioritet for de som velger å studere i hovedstaden.

Restauranten Veggie nr. 2 startet som et "eksperimentelt initiativ" som tilbød velsmakende vegansk mat til rabatterte priser for studenter og professorer. Den positive responsen banet vei for den nye menyen som kommer neste måned.

Studierendenwerk uttalte også at mens kjøttretter som currywurst er en tradisjonell stift i landet, vokser preferansen for plantebaserte dietter raskt.

Faktisk en internasjonal studie av kostvaner ledet av Veganz avslørte at 2.6 millioner mennesker i Tyskland er veganer og rundt 3.6 millioner er vegetarianere - det er nesten 8 prosent av den totale befolkningen.

Den oppgraderte kantinemenyen er et effektivt skritt mot å gjøre hovedstadens universiteter mer klimavennlige, med flere endringer som allerede er i gang.

Berlins Humboldt -universitet har begynt å skissere planen om å bli klimanøytral innen 2030, med det tekniske universitetet som mål for det samme målet innen 2045.

Siden denne mer klimabevisste generasjonen skaper et behov for mindre kjøtt på menyene, kan trender tyde på at vi begynner å gå over til et mer plantebasert samfunn.

Og med en rekke rimelige - og velsmakende - vegetariske og veganske alternativer som dukker opp overalt, hvorfor ikke?