Decidi tu: la Generazione Z dovrebbe richiedere attività sostenibili al 100%?

Tutti e tre i marchi sono relativamente piccoli, eppure i proprietari affermano tutti di fare tutto ciò che è in loro potere per sostenere i propri valori e soddisfare le richieste della Generazione Z: sostenibilità e inclusività al 100%. Ma non tutte le aziende puntano allo stesso risultato. Forse perché è più complicato di quanto possa sembrare.

Ombar sta lavorando a un nuovo progetto per collaborare con una ONG ambientalista in Ecuador per aiutare a rimboschire e proteggere la foresta pluviale che è stata persa. Ma Turner dice che non sarà facile misurare il numero di emissioni che compensa.

Sottolinea le principali questioni all'interno dell'industria del cioccolato. "Dal 85, l'1990% delle foreste della Costa d'Avorio è andato perso", afferma. "Un fattore importante per questo è che i coltivatori di cacao continuano a vivere in povertà nei paesi dell'Africa occidentale, da dove proviene il 70% del cacao mondiale".

Aggiunge che un altro sintomo di questa povertà è la schiavitù infantile.

Un'azienda che è stata sotto i riflettori questa primavera è stata Nestlé. Mentre ha lanciato con successo il suo primo bar KitKat vegano, gran parte del comunità vegetale ha votato per boicottare il prodotto a causa della storia di pratiche discutibili di Nestlé.

Nel 2020, ad esempio, l'azienda ha deciso di tagliare i legami tra KitKat e Fairtrade, che Fairtrade ha ritenuto "profondamente deludente".

Raphel afferma di supportare le grandi aziende che decidono di lanciare prodotti a base vegetale. Ma, se questo viene fatto in modo insostenibile, "in un certo senso manca il punto".

La pressione per garantire la piena sostenibilità si sta accumulando su grandi aziende come Nestlé, e questo ha lasciato il posto a un forte aumento del greenwashing. Anche se questa estate vedrà una serie di nuove linee guida messi in atto in tutta Europa per evitare di fuorviare i clienti, giganti come Nestlé potrebbero sfuggire a qualsiasi norma obbligatoria.

Per quanto riguarda il lancio di KitKat vegano, Hocknell ne riconosce i benefici, ma afferma che potrebbe essere visto come una trovata pubblicitaria. "Il che può essere pericoloso", dice. "Perché dà ai consumatori una falsa idea di come opera l'azienda."

Ma dice che possedere un'attività completamente sostenibile, per il pianeta e le persone, è una sfida.

"Come marchio, stai creando qualcosa che lascia il tuo controllo e viene posto nelle mani del cliente", spiega. "Il cliente è responsabile della cura di quel capo di abbigliamento e del suo smaltimento in modo sostenibile". Questo è quasi impossibile da monitorare.

Turner di Ombar concorda sul fatto che, alla fine, spetta ai consumatori decidere come spendere i propri soldi. Ma il marchio monitora il più possibile, soprattutto lungo tutta la sua catena di approvvigionamento. La sua responsabile della filiera del cacao, Paola, vive in Ecuador e mantiene i contatti con gli agricoltori dai quali Ombar acquista direttamente il suo cacao.

Anche il dimensionamento è qualcosa che le aziende devono considerare. Man mano che si espandono all'estero, può diventare sempre più difficile monitorare le catene, ma Turner afferma che se il modello di business viene creato con principi genuini sin dall'inizio, si può fare. "Penso che molto dipenda dalla volontà di investire nel fare le cose in modo diverso", dice.

La domanda c'è. Nel 2019, Fiera campionaria, Fiera dal vivo intervistata 5,000 consumatori in tutta Europa e ha scoperto che l'84% acquista prodotti in base alla povertà globale e il 77% alla disuguaglianza di genere.

Allora perché più aziende non stanno andando nella stessa direzione di Ombar?

"Può sembrare facile, ma penso che gestire un'impresa sia piuttosto difficile, in particolare quando si tratta di un'operazione più piccola", continua.

Quando sei più piccolo, di solito anche i costi sono più alti. WeAreNativ e Holee Cowless sono entrambi marchi emergenti, e ottenere la certificazione B Corp, oltre a diventare carbon neutral sono cose per cui stanno lottando, ma ci vorrà del tempo.

E come facciamo a convincere i clienti a pagare di più per i loro prodotti? Quando si tratta di cioccolato, Turner dice: "Questo è complicato".

Nel corso del tempo, descrive il modo in cui le nostre tavolozze si sono adattate a "ciò che pensiamo sia il cioccolato", che spesso è un prodotto economico. 'Non c'è modo questo dovrebbe essere il caso; spesso costa meno di un sacchetto di patatine fatte con patate cresciute lungo la strada».

Il cioccolato a buon mercato è legato all'enorme povertà nei paesi produttori di cacao, con contadini che vivono con meno di un dollaro un giorno. Sa che c'è un mercato pieno di persone disposte a pagare un po' di più per un prodotto etico. "Ma deve essere conveniente", dice.

Quindi, si tratta di aziende che si fidano dei loro clienti e se sono disposte a correre il rischio.

Essere etici e sostenibili sono valori che Turner ritiene personalmente importanti per lui. "Forse altre aziende non la pensano allo stesso modo, o stanno spingendo l'etica e la sostenibilità con un secondo fine", dice. '[Ma] è un gioco da ragazzi per noi.'