Decidi tu: il ristorante "net zero" di McDonald's sta facendo il greenwashing?

Allo stato attuale nel 2021, l'industria della carne è responsabile del 14.5% delle emissioni globali di gas serra, con la produzione di carne rossa che rappresenta il 41% del totale, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.

Ed è relativamente sorprendente apprendere che McDonald's è stato a lungo uno dei maggiori acquirenti di carne bovina al mondo. Si stima che ogni anno negli Stati Uniti vengano venduti 1 miliardo di libbre di carne bovina agli amanti di McBurger da solo.

Oltre alla carne bovina, la vendita di pollo, latticini e altre proteine ​​animali dell'azienda è responsabile di circa l'80% delle emissioni totali di gas serra dell'azienda.

Per un'attività basata sul servizio di hamburger decenti (e convenienti), possiamo davvero aspettarci che rimuovano del tutto questo alimento base dal menu? Ciò causerebbe sicuramente clamore pubblico, motivo per cui McDonald's sta cercando di recuperare il gioco in altri modi.

Nella sua campagna "Cambia un po', cambia molto", il marchio si è concentrato sul miglioramento delle sue pratiche di sostenibilità su tutta la linea. Delinea i piani per azzerare tutti i suoi ristoranti e uffici nel Regno Unito e in Irlanda entro il 2030.

Per fare ciò, McDonald's ha puntato sull'installazione di meccanismi di energia rinnovabile nei suoi uffici aziendali e sull'aumento delle sue partnership con fornitori sostenibili e società di logistica.

Risolvere la sua totale la catena di approvvigionamento sarà un ostacolo più lungo per il perno del fast food nei prossimi due decenni, poiché l'azienda ha fissato l'obiettivo di raggiungere l'azzeramento delle emissioni nette di gas serra a livello internazionale entro il 2040.

Tuttavia, McDonald's è responsabile di una quantità folle di rifiuti con le sue distinte scatole di cartone, bicchieri e sacchetti di carta. A livello globale produce 1.5 milioni di tonnellate di imballaggi alimentari buttati via ogni anno.

Sul suo sito web, McDonald's afferma che il suo progetto su larga scala per realizzare l'imballaggio dei suoi clienti con materiali "rinnovabili, riciclati e certificati" è completato al 78%. Entro il 2024, l'intera linea di confezionamento dovrebbe essere riciclabile e compostabile.

In un certo senso, sembra che McDonald's stia facendo uno sforzo considerevole per diventare il più rispettoso dell'ambiente possibile. L'introduzione del suo nuovo hamburger vegano, il McPlant, è stato sicuramente positivo per l'immagine del marchio durante l'estate.

Ma a parte questo, l'elefante nella stanza rimane. E anche se io stessa sono più un tipo McNugget, il ristorante è famoso per i suoi hamburger di varie dimensioni, per non dimenticare il Double Big Mac che ha fatto un'apparizione limitata nei primi giorni dell'inverno.

Con questo in mente, forse McDonald's non raggiungerà mai la vera sostenibilità per quanto riguarda la quantità di hamburger di manzo che lancia ogni anno, ma coprire le loro basi in tutti gli altri modi possibili potrebbe essere visto come uno sforzo degno di merito.

Dobbiamo scegliere le nostre battaglie, e se mangiare un cheeseburger cotto con energia sostenibile in un locale totalmente ecologico fa sentire meglio le persone, allora perché no? È abbastanza vicino a zero per me.