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Vous décidez : la génération Z doit-elle exiger des entreprises 100 % durables ?

La recherche montre que la génération Z veut avant tout la transparence des entreprises. Mais que faut-il pour être un commerce 100 % durable et équitable, et est-il juste de faire pression sur les entreprises pour obtenir les deux ?

« Le terme de durabilité est souvent utilisé et maltraité », déclare Richard Turner, fondateur de Ombre, une entreprise de chocolat végétalien biologique qui se targue d'être éthique.

Alors qu'Ombar est à base de plantes et vient de postuler pour être un Certifié B Corporation, il préfère ne pas prétendre être 100% durable. "Je ne sais pas à quel point c'est significatif", explique-t-il.

Le développement durable figure en tête des priorités de la plupart des entreprises. Si elle n'est pas toujours forcément réussie, c'est une qualité désormais attendue par les jeunes consommateurs.

Ombar fabrique tout à base de plantes depuis sa création en 2007. Il suit même les émissions de carbone et prévoit de compenser tout ce qui est inévitable. Mais le propriétaire pense que le modèle neutre en carbone est parfois "simpliste".

YouGov interrogé 10,000 XNUMX Génération Z en Europe plus tôt cette année et a constaté que près de 80 % d'entre eux estiment qu'il est « de plus en plus important pour les entreprises de se comporter de manière durable ».

Match vert a en outre découvert que 40 % des membres de la génération Z ont commencé à boycotter une marque parce qu'elle représentait quelque chose ou qu'elle se comportait d'une manière qui allait à l'encontre de leurs valeurs. Il a également révélé que 72% des Gen Zers sont prêts à dépenser plus d'argent pour des biens et services produits de manière durable.

« Alors que nous sommes en pleine crise climatique, de plus en plus de personnes demandent aux entreprises d'utiliser des processus durables », déclare Michael Raphel, co-fondateur de sans vache. 'Et à juste titre.'

Le restaurant à emporter de Cheltenham « aide à briser le stéréotype selon lequel les végétaliens ne mangent que de la nourriture à base de lapin », et le co-fondateur Raphel pense que la transparence est le meilleur moyen de se développer et d'attirer un public fidèle.

Son entreprise lance une initiative de mise en décharge zéro en plantant un arbre pour chaque livraison de nourriture effectuée, ce qui compensera les émissions de carbone. Bien qu'elle ne soit pas encore devenue B Corp, elle a récemment commencé à soutenir deux associations caritatives locales : la Fonds leucémie et chimiothérapie intensive à Cheltenham et Maison Sobell, dans l'Oxfordshire.

« En tant que consommateurs, nous vivons la majeure partie de notre vie dans le noir », déclare Rosey Hocknell, créatrice et fondatrice de la marque de natation et de vêtements de sport. WeAreNativ.

« Nous devons reconnaître nos défauts afin de pouvoir travailler dessus. » La marque de luxe travaille avec une usine éthique à Bali, plante 10 arbres pour chaque vêtement vendu et crée un environnement inclusif afin que ses clients entretiennent une relation saine avec eux-mêmes et avec la planète.

La ligne est créée à partir de fil 100% ECONYL®, qui est en nylon régénéré à partir de filets de pêche fantômes de la mer, de peluches de tapis, de bouteilles en plastique et plus encore.

Les trois marques sont relativement petites et pourtant, les propriétaires affirment tous qu'ils font tout ce qui est en leur pouvoir pour défendre leurs valeurs et répondre aux exigences de la génération Z : 100 % de durabilité et d'inclusivité. Mais toutes les entreprises ne recherchent pas la même chose. Peut-être parce que c'est plus compliqué qu'il n'y paraît.

Ombar travaille sur un nouveau projet de collaboration avec une ONG environnementale en Équateur pour aider à reboiser et protéger la forêt tropicale qui a été perdue. Mais Turner dit qu'il ne sera pas facile de mesurer le nombre d'émissions qu'il compense.

Il souligne les principaux enjeux de l'industrie du chocolat. « 85 % des forêts de Côte d'Ivoire ont disparu depuis 1990 », dit-il. « L'un des principaux moteurs de cette évolution est que les producteurs de cacao continuent de vivre dans la pauvreté dans les pays d'Afrique de l'Ouest, d'où provient 70 % du cacao mondial.

Il ajoute qu'un autre symptôme de cette pauvreté est l'esclavage des enfants.

Une entreprise qui a attiré l'attention ce printemps était Nestlé. Alors qu'elle a lancé avec succès sa première barre végétalienne KitKat, une grande partie de la communauté végétale a voté pour boycotter le produit en raison de l'historique de pratiques douteuses de Nestlé.

En 2020, par exemple, l'entreprise a décidé de couper les liens entre KitKat et Fairtrade, que Fairtrade a qualifié de « profondément décevante ».

Raphel dit soutenir les grandes entreprises qui décident de lancer des produits à base de plantes. Mais, si cela est fait de manière non durable, "cela manque un peu l'essentiel".

La pression pour garantir une durabilité totale s'accumule sur les grandes entreprises comme Nestlé, et cela a cédé la place à une forte augmentation du greenwashing. Bien que cet été verra un ensemble de nouvelles directives mis en place dans toute l'Europe pour éviter d'induire en erreur les clients, des géants comme Nestlé peuvent échapper à toute règle impérative.

En ce qui concerne le lancement végétalien de KitKat, Hocknell reconnaît ses avantages mais dit qu'il pourrait être considéré comme un coup de pub. « Ce qui peut être dangereux », dit-elle. « Parce que cela donne aux consommateurs une fausse idée de la façon dont l'entreprise fonctionne. »

Mais elle dit que posséder une entreprise entièrement durable - pour la planète et les gens - est un défi.

« En tant que marque, vous créez quelque chose qui vous laisse le contrôle et qui est placé entre les mains du client », explique-t-elle. « Le client est responsable de prendre soin de ce vêtement et de s'en débarrasser de manière durable. » C'est presque impossible à surveiller.

Turner d'Ombar convient qu'en fin de compte, c'est aux consommateurs de décider comment ils dépensent leur argent. Mais la marque surveille autant que possible, en particulier tout au long de sa chaîne d'approvisionnement. Sa responsable de la chaîne d'approvisionnement en cacao, Paola, vit en Équateur et assure la liaison avec les agriculteurs auprès desquels Ombar achète directement son cacao.

Le dimensionnement est également quelque chose que les entreprises doivent prendre en considération. Au fur et à mesure qu'elles se développent à l'étranger, il peut devenir de plus en plus difficile pour les chaînes d'être surveillées, mais Turner dit que si le modèle commercial est créé avec de véritables principes dès le départ, cela peut être fait. "Je pense que cela se résume en grande partie à une volonté d'investir pour faire les choses différemment", dit-il.

La demande est là. En 2019, Foire commerciale, foire en direct interrogée 5,000 84 consommateurs à travers l'Europe et a constaté que 77% achètent des produits basés sur la pauvreté mondiale et XNUMX% sur l'inégalité des genres.

Alors pourquoi plus d'entreprises ne vont-elles pas dans la même direction qu'Ombar ?

"Cela peut sembler facile, mais je pense que diriger une entreprise est assez difficile, en particulier lorsque vous êtes une entreprise plus petite", poursuit-il.

Lorsque vous êtes plus petit, les coûts sont généralement plus élevés aussi. WeAreNativ et Holee Cowless sont toutes deux des marques émergentes, et l'obtention de la certification B Corp ainsi que la neutralité carbone sont des objectifs pour lesquels elles s'efforcent, mais cela prendra du temps.

Et comment amener les clients à payer plus pour leurs produits ? Quand il s'agit de chocolat, Turner dit : « C'est délicat.

Au fil du temps, il décrit la façon dont nos palettes se sont adaptées à « ce que nous pensons être le chocolat », qui est souvent un produit bon marché. «Il n'y a aucun moyen que cela devrait être le cas; c'est souvent moins cher qu'un sachet de chips à base de pommes de terre cultivées sur la route.

Le chocolat bon marché est lié à une grande pauvreté dans les pays producteurs de cacao, avec agriculteurs vivant avec moins d'un dollar un jour. Il sait qu'il existe un marché rempli de gens prêts à payer un peu plus pour un produit éthique. «Mais cela doit être pratique», dit-il.

Ainsi, il s'agit pour les entreprises de faire confiance à leurs clients et de savoir si elles sont prêtes à prendre le risque.

Être éthique et durable sont des valeurs que Turner juge personnellement importantes pour lui. "Peut-être que d'autres entreprises ne ressentent pas la même chose, ou poussent l'éthique et la durabilité avec une arrière-pensée", dit-il. "[Mais] c'est une évidence pour nous."

 

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