Mauvais pour l'environnement et mauvais pour vous. L'interdiction de la salmoniculture par un pays pourrait-elle servir d'exemple pour les autres ?
L'appétit mondial pour le saumon est insatiable.
Alors que les régimes riches en protéines deviennent la norme grâce à des tendances soucieuses de la santé comme le régime céto, et que les versions occidentales des sushis japonais rendent le poisson cru plus appétissant pour les masses, cet aliment riche en vitamines est devenu un aliment de base pour le dîner.
Cependant, les populations de saumon sauvage ne sont pas abondantes et existent dans très peu de parties des océans Atlantique Nord et Pacifique.
Afin de satisfaire la demande du marché – actuellement d'une valeur de 12 milliards de livres sterling – les fermes industrielles de saumon sont devenues la principale source de filets que nous voyons dans les supermarchés et les restaurants locaux.
L'Écosse, la Norvège, le Chili et le Canada se sont tous lancés dans l'élevage du saumon pour gagner un joli centime dans le secteur de la pêche. Cependant, les gains financiers coûtent cher aux écosystèmes locaux et au bien-être des populations de saumon elles-mêmes.
Bloquant les projets en cours d'ouverture de la première ferme salmonicole du pays, un projet de loi préventif a été introduit dans la province la plus méridionale de l'Argentine. Il s'agit de la première interdiction mondiale de la salmoniculture en raison de ses conséquences négatives sur l'environnement marin environnant et l'économie locale.
L'Argentine a appris des erreurs récentes de son pays voisin, le Chili, où plus de 6,000 XNUMX tonnes de saumon mort à l'intérieur de leurs filets. Les déchets des masses de poissons ont provoqué une augmentation excessive des proliférations d'algues, qui ont absorbé de grandes quantités d'oxygène dans l'eau - étouffant essentiellement les poissons sur 18 sites d'élevage.
Mais les proliférations d'algues ne sont pas la seule menace pour l'élevage du saumon de cette façon. En vérité, les milieux dans lesquels sont élevés les saumons d'élevage sont les réal problème.
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