`` Flour Shaming '' est la dernière tendance de verrouillage

Ce qui est étrange, cependant, c'est qu'il n'y a pas vraiment de pénurie de farine au Royaume-Uni. 

Le Royaume-Uni est en fait très autosuffisant en ce qui concerne la production de l'ingrédient, avec 51 moulins actuellement opérationnels dans tout le pays (selon l'Association nationale des minotiers britanniques et irlandais dont je ne savais pas que c'était une chose Soit). Le problème réside donc malheureusement dans le fait que la chaîne commerciale - où la majorité de la production de farine a tendance à aller - s'est soit complètement arrêtée, soit est incroyablement restreinte en ce moment.

Fondamentalement, avec les événements inattendus qui se sont produits depuis le début de cette année, les meuniers ont du mal à réacheminer leurs produits vers les supermarchés et les boulangeries, dont les rayons restent vides alors que la chaîne d'approvisionnement s'efforce de suivre le rythme. Et, bien que d'autres articles fréquemment achetés par panique comme les pâtes, le papier toilette et le désinfectant pour les mains aient été relativement rapides à revenir dans les étagères, l'absence d'auto-élévation, de seigle et de blanc fort en raison de ces complications n'est vraiment problématique que pour certains. personnes : personnes ayant des restrictions alimentaires. 

Alors que l'épuisement régulier de la farine persiste, les gens se dirigent vers les sections « Free From » de leurs épiceries locales et, au détriment de ceux qui en dépendent, remplissent leurs chariots avec autant de farine sans gluten que possible.

"Pour ceux d'entre nous qui ont des restrictions alimentaires, nous ne pouvons pas simplement commander un plat à emporter ou utiliser tout ce que nous pouvons trouver au supermarché", a déclaré la nutrithérapeute, Jenna Farmer à Vice. "Tant de personnes dans la communauté sans gluten ne peuvent pas se procurer les bases, comme les pâtes et la farine sans gluten, car elles ont été achetées par ceux qui n'en ont pas besoin."

Quoi qu'il en soit, tout se résume vraiment à la honte, aux disputes, aux insultes, aux  l'indignation - c'est l'ennui. Parce qu'en fin de compte, il ne s'agit pas vraiment de savoir qui a fait la pâtisserie parfaite, n'est-ce pas ? Il semble plutôt improbable que dans d'autres circonstances, les gens se soucient autant d'une pénurie de farine parce que dans une réalité «normale», nous serions trop occupés à faire autre chose. Ce que c'est, c'est que tout le monde en a de plus en plus marre d'avoir manqué de séries Netflix pour se gaver ou de nouveaux endroits à découvrir lors de la seule promenade de la journée sanctionnée par le gouvernement, alors ils canalisent cette frustration dans la haine en ligne.

« En ce moment, beaucoup de gens s'ennuient et n'ont pas grand-chose à faire », explique Graham Jones, psychologue du web. «Donc, passer du temps sur les réseaux sociaux et les forums à se plaindre de toute chose insignifiante leur donne le sentiment qu'ils font quelque chose, qu'ils contribuent et qu'ils sont utiles aux autres. C'est une manifestation psychologique de l'état d'esprit national en temps de crise.

L'ennui n'est pas si mauvais que ça, il peut conduire à des choses étonnamment étonnantes. Les gens préparent beaucoup plus leur propre nourriture, ils se rendent compte qu'ils n'ont peut-être pas autant besoin de s'appuyer sur Deliveroo, ils économisent beaucoup dans le processus et, plus important encore, ils sont de plus en plus reconnaissant du travail acharné associé à la complexité de la cuisson.

"Avant le coronavirus, vendre un gâteau était comme arracher des dents", a déclaré la pâtissière professionnelle Hannah Halliday à Vice. «Les gens nous prennent pour acquis. Ils voient qu'ils peuvent acheter un gâteau dans un supermarché pour 10 £ et s'attendent à ce que les pâtisseries faites à la main/artisanales soient aussi bon marché. C'est toujours vraiment destructeur mentalement pour quelqu'un de dire que votre forme d'art et votre travail ne valent pas grand-chose.

Mais, en fin de compte, aucune quantité de «farine shaming» ne dissuadera jamais les citoyens britanniques de faire une tarte aux pommes ou un beau pain croustillant à servir avec de la confiture de framboises fraîches. Donc, cela étant dit, pourquoi ne pas plutôt réfléchir à la chance que nous avons de nous inquiéter de ces choses et d'éviter de stocker là où ce n'est pas essentiel ? Oh, et bien que la cuisson soit belle, avez-vous vraiment besoin de farine qui désespérément pour mériter de jurer sur un adolescent sur Facebook ? Peut-être pas hein ?