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¿Qué es energía?
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Hablé con la activista ambiental de la Generación Z, Lana Weidgenant, sobre la importancia de impulsar hábitos de consumo sostenibles para nutrir a la humanidad sin destruir el planeta.
En mayo debutó el grupo de derechos de los animales Mercy for Animals Por naturaleza, un cortometraje contundente conceptualizado y escrito por Greta Thunberg.
Lleno de imágenes de destrucción ambiental, vincula directamente la explotación de animales por parte de la humanidad con el empeoramiento de la crisis climática.
`` Cuando pensamos en los villanos de la crisis climática, nos imaginamos a las empresas de combustibles fósiles, pero la industria agrícola contribuye con aproximadamente una cuarta parte de nuestras emisiones totales '', explica Greta, y agrega que el 83% de la tierra mundial requerida para la producción de carne y lácteos es utilizado para alimentar al ganado.
Eso es equivalente a un área del tamaño de América del Norte y del Sur combinados. Independientemente de los nuevos avances en carne de células madre, agricultura regenerativay vegetales sintéticos, sigue siendo inquietantemente claro que la industria agrícola sigue obstaculizando nuestro progreso en todo momento.
No solo esto, sino que 'cada año matamos a más de 60 mil millones de animales, excluidos los peces, cuyo número es tan grande que solo medimos sus vidas por peso'.
Evidentemente, comer es el punto final de un proceso que ignoramos incómodamente y un proceso impulsado por nuestra tendencia a consumir en exceso. Pero a pesar del período de reinicio inducido por la pandemia que nos ha dado la oportunidad de realinear nuestras prioridades, WWF reporte lo que sugiere que las soluciones relacionadas con los alimentos pueden representar solo el 20 por ciento del objetivo de emisiones para 2050, la reforma alimentaria es ignorada en gran medida como una oportunidad de mitigación por aquellos que tienen el poder de promulgar una transformación tangible.
Destacando la necesidad urgente de un cambio sistémico que impulsa un cambio hacia dietas basadas en plantas, que en última instancia nos ahorrarían hasta mil millones de toneladas de CO2 al año y nos permitirían alimentarnos con un 76% menos de tierra, el video de Thunberg ciertamente tocó la fibra sensible con me.
Yo mismo soy un vegano comprometido, y recientemente comencé a explorar la conexión entre las crisis climática, ecológica y de salud, todo, por supuesto, como resultado de nuestra industrialización de la vida en la Tierra, agravada por diez veces por nuestra renuencia a renunciar a los productos animales para siempre. Las estadísticas hablan por sí solas, de verdad.
Pero hay is Todavía hay esperanza, sobre todo en la juventud de hoy, y Lana Weidgenant es una prueba.
Una voz que está liderando la carga hacia el consumo sostenible como una solución climática, pide a los gobiernos del mundo que centren su apoyo en mejorar el acceso a dietas ecológicas y reconozcan que corregir sistemas alimentarios (que incluye esencialmente todos los procesos e infraestructura involucrados en la alimentación de una población) debe ser una prioridad inmediata.
¿Cómo? Con su participación en la construcción de un movimiento justo e inclusivo en la intersección de la alimentación y el clima que busca incorporar opciones basadas en plantas.
Hablé con Lana sobre el trabajo inspirador que ha realizado, la vitalidad de reformar los sistemas alimentarios para frustrar el cambio climático y sus ambiciones de seguir adelante.
El papel de Lana en impulsar el consumo sostenible como solución climática
Desde que se mudó a los Estados Unidos como inmigrante brasileño, la Generación Zer obtuvo un título en Estudios de Salud Pública de la Universidad Johns Hopkins y coorganizó la mayor movilización climática juvenil en 2019 con Hora Cero Internacional como su subdirector, se ofreció como voluntario con @comida en policía para garantizar una alimentación 100% respetuosa con el clima en COP26y condujo varias campañas exitosas por la implementación de alternativas a base de plantas a los alimentos básicos de comida rápida en las principales sucursales de Estados Unidos (por nombrar algunas de sus impresionantes hazañas hasta ahora). Me dice que no hubo un momento específico en el que decidió dedicarse a la causa, más que a medida que evolucionaron sus oportunidades, también lo hizo su participación.
"Fue durante una pasantía en el campo de abordar los problemas de las granjas industriales cuando realmente comencé a ver el efecto que los sistemas alimentarios estaban teniendo en la contaminación, los derechos humanos y la biodiversidad, entre otros", dice.
'Me di cuenta de que cambiarlos es una forma poderosa de construir un mundo mejor, especialmente porque tienen un gran impacto a corto plazo. Vi esto como una forma de cambiar las cosas lo más rápido posible ''.
La estudiante de JHU Lana Weidgenant '21 habló frente a los líderes mundiales en el UNla sede de Nueva York la semana pasada para #Dia Internacional de la Paz. El tema de este año: Acción climática para la paz.
Lana habló sobre su trabajo con @PlantaComida para aumentar la accesibilidad a las dietas a base de plantas. 🌱🇺🇳 pic.twitter.com/lyIgaw7XRI
- Universidad Johns Hopkins (@JohnsHopkins) 26 de septiembre de 2019
Actualmente, Lana está trabajando con #Act4Food y #Act4Change, los cuales son movimientos globales liderados por jóvenes que nos permiten decidir qué acciones nos gustaría que tomen nuestros gobiernos y empresas para garantizar que el sistema alimentario en el que crecemos sea saludable, justo y sostenible.
Esto es adicional a su trabajo con Sistemas alimentarios reales, una plataforma de promoción de activistas comprometidos con abordar la emergencia planetaria a través de sistemas alimentarios sostenibles. Buscando desencadenar un cambio de comportamiento en nuestras relaciones con los alimentos y fomentar la acción a escala internacional y social, la visión de la organización es un futuro transformado donde las plantas son la base de la salud humana.
