Destacar los sistemas alimentarios es fundamental en la lucha contra el cambio climático

"Con una revisión sistemática, la producción de alimentos podría ser parte de la solución", dijo Emma Keller, directora de alimentos de World Wildlife Fund-UK. "En la práctica, esto significa utilizar métodos agrícolas que trabajen con la naturaleza, restaurar tierras degradadas o deforestadas, cambiar a dietas más basadas en plantas y, lo que es más importante, no consumir más de lo que necesitamos".

Si bien el informe describe en gran medida las formas en que los participantes directos en las industrias de la agricultura y el transporte marítimo pueden volverse más sostenibles; como mejorar los sistemas de drenaje en áreas propensas a inundaciones, invertir en fertilizantes sintéticos y alejarse del monocultivo tradicional, también se centra en el papel de los consumidores en la toma de decisiones más conscientes con su dieta. Cambiar nuestras dietas hacia cereales secundarios, frutas, verduras y alejarnos del consumo excesivo de carne se citó como clave para reducir las emisiones de carbono en más de 8 gigatoneladas al año.

Más del 40 por ciento de la superficie de la Tierra está ocupada actualmente por la agricultura, y si bien la tecnología de los alimentos ciertamente ha avanzado a pasos agigantados, con los avances recientes en la carne de células madre, la agricultura regenerativa y las verduras sintéticas, la industria ganadera continúa obstaculizando nuestro progreso en todo momento. Bancos de desarrollo lucha hasta el día de hoy para sopesar el progreso ambiental con el trabajo humanitario, y han invertido $ 2.6 mil millones en agricultura industrial para proporcionar carne y productos lácteos a las comunidades empobrecidas.

En un mundo ideal, el peso financiero real se colocaría detrás del sector de desarrollo de tecnología alimentaria, con la carne de células madre y los cultivos sintetizados que inducen menos a la mano de obra y son productos básicos más baratos de producir que el ganado, pero los países en desarrollo generalmente carecen de la experiencia técnica y los recursos científicos para avanzar. tablero con soluciones radicales como esta.

A fin de cuentas, este informe animará a algunas instituciones con el conocimiento para dar los primeros pasos hacia una mayor conciencia social, pero en general sirve como un claro recordatorio de que si nos mantenemos en esta trayectoria de 'negocios como siempre', lo haremos. rebasar el punto de inflexión antes de 2050.

Todos podemos comenzar a controlar nuestras propias huellas de carbono. Si no está seguro de cómo, diríjase esta página.