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Los precios del plátano subirán a medida que aumente la temperatura global

Los principales expertos dicen que es probable que los plátanos se vuelvan más caros a medida que el cambio climático y el aumento de las temperaturas afecten las cadenas de suministro.

Malas noticias para los amantes del plátano esta semana.

Pascal Liu, economista principal de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, ha dicho que el cambio climático es una "enorme amenaza" para el suministro de plátanos. También intensificará los problemas causados ​​por las enfermedades de rápida propagación y la disponibilidad de fruta.

El Foro Mundial Bananero se reunirá la próxima semana para discutir el problema y considerar posibles soluciones.

La semana pasada, el Reino Unido experimentó una breve interrupción del suministro de bananas debido a las tormentas marinas. La fruta es particularmente popular allí, con más de 5 mil millones importados cada año y el 90% vendido a través de los principales supermercados como Tesco, Sainsburys, Morrisons y Aldi.

¿Qué está causando el problema específicamente? Los plátanos son más sensibles a los aumentos de temperatura que otros productos, lo que significa que los cultivos podrían desaparecer en áreas que se calientan demasiado en las próximas décadas.

Un mundo más cálido también significa una propagación más rápida de las enfermedades. Uno que causa especial preocupación actualmente es Fusarium Wilt TR4, una infección por hongos. Se ha trasladado de Australia y Asia a África. Ahora está en Sudamérica. Una vez que una plantación se infecta, todos los árboles de banano mueren y los expertos dicen que es muy difícil deshacerse de ellos de forma permanente.

Además, los productores se enfrentan a un aumento de los costes de los fertilizantes, así como de la energía y el transporte. Encontrar una cantidad suficiente de trabajadores también es un desafío en sí mismo.

Las conversaciones en Roma se centrarán en el cultivo y la venta sostenibles de plátanos, así como en el previsto aumento de precios. A medida que la Generación Z continúa ingresando al mercado de consumo adulto, crece la demanda de productos más responsables con el medio ambiente.

Sin embargo, esto tiene costes adicionales. Los productores deben pagar para que examinadores independientes certifiquen que su fruta es sostenible, lo que aumenta aún más el precio al consumidor al momento de pagar.

Lamentablemente, a medida que la crisis climática se profundiza y los países de todo el mundo retrasar cualquier forma de acción tangible, se sentirán más efectos en cadena para la gente común, tanto financiera como logísticamente. Deberíamos esperar nuevos aumentos de precios en muchos otros alimentos, especialmente frutas y verduras.

Es probable que los plátanos sean sólo el comienzo. Será mejor que empieces a hacer ese pan de plátano mientras puedas, ¿eh? En poco tiempo, costará un centavo por porción.

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