La diabetes no tiene por qué llevar a una alimentación desordenada

Aquellos diagnosticados con diabetes tipo 1 tienen más del doble de probabilidades de experimentar un trastorno alimentario que las personas que no lo padecen, sin embargo, los especialistas continúan alentando el conteo de carbohidratos y el registro de alimentos. ¿Cómo pueden los diabéticos evitar deslizarse por la pendiente resbaladiza de los trastornos alimentarios?

Encontrar un equilibrio entre la ingesta correcta de alimentos versus la insulina es un dilema al que se enfrentan los diabéticos desde el comienzo de su diagnóstico. Así que es natural que, al principio, tenderán a apoyarse en sus practicantes para que los guíen.

Desafortunadamente, si bien los diabéticos pueden obtener el apoyo de salud física adecuado, a menudo se sienten perdidos con su salud mental. Los niveles de glucosa fluctuantes conducen a una sensación abrumadora de sentirse fuera de control, lo que alimenta la necesidad de microgestionar lo que todavía está bajo su control, incluidos los regímenes de alimentación y ejercicio.

"Pero todas las personas con diabetes, sea del tipo que sea, deberían poder encontrar un lugar de libertad alimentaria y disfrutar de una relación fácil con la comida", dice beth edwards, un terapeuta nutricional registrado en Bant con una maestría en psicología de la salud.

"Se necesita conciencia, gracia y mucha paciencia", agrega.

Edwards, que ayuda a las personas con diabetes tipo 1 a encontrar el equilibrio y vivir mejor a través de la nutrición, el entrenamiento suave y el apoyo en el estilo de vida, dice que los trastornos alimentarios como diabéticos pueden abarcar innumerables comportamientos, incluida la restricción de insulina para perder peso, también conocida como diabulimia.

Diabetes tipo 1 es cuando el cuerpo ataca al páncreas, que a su vez deja de funcionar correctamente y el cuerpo pierde su acceso a una fuente confiable de insulina. La insulina es necesaria para ayudar a que la glucosa que ingresa a nuestro torrente sanguíneo a partir de la ingesta de alimentos y bebidas se convierta en energía.

Sin ella, la glucosa se acumula, pero no podemos producir la energía que necesitamos para hacer las cosas cotidianas.

Gestión de alimentos

La comida juega un papel importante en la vida de los diabéticos tipo 1, porque todo lo que comemos tiene el potencial de afectar nuestros niveles de glucosa en sangre (BGL) y esto puede generar sentimientos complicados en torno a la comida y la restricción, dice Edwards.

Una forma en que los alimentos impactan directamente en nuestro régimen de insulina es si los BGL se salen del rango después de un determinado alimento. "Así que quitar esa comida puede sentirse seguro", agrega Edwards.

Durante años después del diagnóstico, la practicante tenía miedo de comer plátanos. Me dice que la fruta suele estar en la lista de alimentos restringidos, por lo que no se permitió comer plátanos.

"Es fácil ver cómo aquellos de nosotros con diabetes tipo 1 podemos ver la comida como buena versus mala, o permitida versus evitada, o por qué sacrificaríamos BGL constantes por un poco de la fruta prohibida", dice Edwards.

Para manejar mejor nuestros niveles, los especialistas enseñan a los diabéticos a contar los carbohidratos, actividad que requiere mediciones diarias de la ingesta de carbohidratos, acompañada de una inyección de insulina para cubrir ese alimento.

Edwards explica que esto también puede requerir que una persona establezca una 'proporción de carbohidratos', por ejemplo, una unidad de insulina por 10 g de carbohidratos. Es una herramienta de gestión eficaz, pero lo que queda atrás son los impactos emocionales y psicológicos que resultan de medir los alimentos de esta manera, anotó.

"La comida es mucho más que la cantidad de carbohidratos que contiene", dice ella. "Se trata de la conexión con los seres queridos, es comodidad, es sabor, es una salida a un restaurante o una comida para llevar el viernes por la noche".

Aunque contar los carbohidratos es una parte 'inevitable' del control de la diabetes tipo 1, estamos viendo más apoyo psicológico disponible, especialmente para niños y familias, dice. Aunque la disponibilidad de estos servicios es a menudo una 'lotería de códigos postales'.