Las etiquetas de impacto climático alientan a las personas a comer menos carne

Según un nuevo estudio, la información en los envases de alimentos que indica el nivel de gases que calientan el planeta emitidos durante la producción puede persuadir a los consumidores contra las opciones de comidas con alto contenido de carbono.

De las muchas cosas que podemos hacer para reducir nuestra huella de carbono, cambiar a una dieta basada en plantas es bastante alto en términos de efectividad.

Esto se debe a que la agricultura es uno de los principales contribuyentes a la crisis climática y al renunciar al 83 % de todos la tierra requerida para alimentar al ganado que finalmente se convierte en nuestra carne y productos lácteos nos ahorraría hasta mil millones de toneladas de CO2 al año.

Sin embargo, si no has visto Por naturaleza, un documental de 2021 de Greta Thunberg que detalla este mismo problema, es posible que no sepa cuán eficiente sería este medio para disminuir nuestro impacto ambiental en general.

Afortunadamente, aunque es poco probable que la población mundial alguna vez completamente abrazar el veganismo, estamos empezando a presenciar algunos cambios significativos hacia un futuro en el que se alienta más a medida que las noticias sobre sus beneficios ganan cada vez más fuerza.

En una línea similar a las decisiones recientes de añadir calorías a los menús para inspirar a las personas a tomar 'opciones más saludables' para su propio bienestar, empresas han comenzado para mostrar etiquetado de impacto ambiental en sus productos, tirando la De la tierra bienestar en la mezcla también.

Esto es de acuerdo con el Fundación Thomas Reuters, que informó en mayo que junto con los desgloses nutricionales, la marca de comercio ético y la información de reciclaje, los envases de alimentos en todo el mundo comienzan a indicar el nivel de gases que calientan el planeta emitidos durante la producción.

El objetivo es persuadir a las personas contra las opciones de comidas con alto contenido de carbono y por unos hábitos alimentarios más sostenibles.

Que aparece - como descubierto por un nuevo estudio - ser exactamente lo que está sucediendo.

"Descubrimos que etiquetar los artículos de carne roja con etiquetas rojas de alto impacto climático enmarcadas negativamente fue más efectivo para aumentar las selecciones sostenibles que etiquetar artículos que no son de carne roja con etiquetas verdes de bajo impacto climático enmarcadas positivamente", dijeron los autores.

"En los Estados Unidos, el consumo de carne, en particular el consumo de carne roja, excede constantemente los niveles recomendados según las pautas dietéticas nacionales".

"Cambiar los patrones dietéticos actuales hacia dietas más sostenibles con menos consumo de carne roja podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la dieta hasta en un 55 %".