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COVID-19 为消费者提供了时间和空间来提高其社会意识。
最近我 写 关于工厂化农业的暴行。 老实说，写这篇文章是一场存在主义的噩梦，描绘了我们因对肉类贪得无厌的胃口而陷入的深渊的凄凉画面。
我得出了在我之前许多其他人得出的相同结论：虽然道德农业在理论上是可能的，但如果我们以现在的速度饲养牲畜，这是完全不可想象的。 摆脱这种道德和环境困境的唯一方法是用植物性替代品慢慢取代普通人饮食中缺乏肉类的情况，植物性替代品更加资源保守，生产环境友好，并为畜牧业提供空间转向更多的道德实践。
Z 世代已经慢慢意识到这一现实，过去几年，像 Impossible Foods 和 Beyond Meat 等硅谷初创企业的人气和股票价值飞涨，积累了像这样的知名投资者 比尔·盖茨. 在道德和经济上，植物性肉类正在迅速进入动物产品行业，而封锁似乎加速了这一进程。
美国数据公司尼尔森 报道 在政府宣布封锁两周后，美国的肉类替代品销售在 225 月的最后一周增长了 158.3%。 植物性市场的数据在今年早些时候已经充满希望，XNUMX 月最后一周植物性肉类的销售额同比增长了 XNUMX%，但似乎封锁进一步激发了人们的胃口的消费者尝试这些产品。
Impossible Foods 的 CCO Rachel Konrad 表示，这种兴趣激增的部分原因可能是动物消费在煽动 COVID-19 大流行中的作用。 由于该病毒起源于中国湿货市场的消息成为主流，集体的娇气可能会影响鲜肉的销售。
