由三氯蔗糖制成的人造甜味剂已作为真正糖的无负罪感替代品出售,可提供最大的风味,而且几乎不含卡路里。 新的研究揭示了这种人造成分的真实成本。
当像 Splenda 这样的零卡路里甜味剂于 2004 年首次投放市场时,它们受到了消费者和营养学家的热情和质疑。
那些想在早上喝咖啡时增加甜味的人很高兴这样做,而且每份咖啡都不会增加额外的卡路里,而其他人则认为这些小袋装的东西弊大于利,因为它们是人工制作的。
将近二十年后,三氯蔗糖不仅以粉末或片剂形式提供,而且还是许多“无糖”产品的添加剂,例如减肥苏打水、减肥冰茶、起泡饮料、无糖糖浆、口香糖和更多的。
鉴于其普遍存在,来自北卡罗来纳州两所大学的研究人员联手调查了三氯蔗糖 6 乙酸酯(人造甜味剂的一种关键成分)对健康的影响。 这种深入研究表明怀疑论者保持谨慎是正确的。
发表于 毒理学与环境健康杂志,研究发现三氯蔗糖具有“遗传毒性”。 这意味着它能够破坏细胞内的遗传信息。