0评论
去年，我们有成千上万的人选择参加 Veganuary。 但是，这种看似环保的趋势对地球和我们一样健康吗？
随着日子越来越短，圣诞节临近，我们大多数人不可避免地转向盛宴、闲逛和 Netflixing 狂欢。
冬天的放纵通常会在新的一年开始时引发健康饮食的激增。 但是，素食这一圣诞节后的最新健康趋势真的对地球有好处吗？
虽然多年来植物性饮食引发了强烈反对——尤其是来自乳制品和农业——但环境效益不容忽视。 随着全球对可持续消费的压力越来越大，纯素饮食没有减弱的迹象。
绿色和平组织估计，素食主义者和素食英国人的数量已经 自 2014 年以来翻了两番，现在全国约有 1% 的人吃植物性食物。 Sainsbury's 甚至建议，到 2025 年，四分之一的英国将用肉类代替大豆。
因此，这种以植物为基础的饮食和圣诞节后的悔恨的结合导致了一种广受欢迎的新年趋势也就不足为奇了。 位居“Stoptobers”和“Movemers”之列，“Veganuary”是一长串自助月份中的最新一期。
纯素食新年的好处似乎大于坏处。 但 根据英国农民罗宾霍格的说法，在我们冲向琳达麦卡特尼过道之前，可能值得考虑替代方案。
霍格一生都住在农场里，虽然她同意素食的概念，但这位 23 岁的女孩建议改在 XNUMX 月举行。
在纸面上，她的推理是有道理的。 在寒冷的冬季，水果和蔬菜以及菠萝蜜和大豆等肉类替代品不是季节性的，也不是英国本地的。
虽然我们可以在夏天享用新鲜的夏季浆果和受欢迎的蔬菜，但在 XNUMX 月份，这些物品必须从远至澳大利亚的地方运来——而且飞行里程很快就会增加。
作为一个 8 岁以上的素食主义者，也许我有偏见。 但霍格未能找到一月无肉的替代品。 她将真正的拉猪肉与菠萝蜜进行了比较，正确地指出前者如果在当地采购，则不需要进口。
但遗憾的是，许多肉食者不吃当地采购的产品。 即使他们这样做了，喂养牲畜所需的谷物也有惊人的飞行里程数。
霍格似乎和其他农民一样成为了同样的素食神话的受害者。 虽然素食 当然不完美，替代肉类和乳制品消费正在推动森林砍伐的观点是错误和过时的。
