Você decide - o restaurante 'líquido zero' do McDonald's está lavando o verde?

Como está em 2021, a indústria da carne é responsável por 14.5% das emissões globais de gases de efeito estufa - com a produção de carne vermelha respondendo por 41% desse total, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

E não é surpreendente saber que o McDonald's há muito é um dos maiores compradores de carne bovina do mundo. Estima-se que 1 bilhão de libras de carne bovina são vendidas aos amantes do McBurger a cada ano nos Estados Unidos sozinho.

Além da carne bovina, a venda de proteínas de frango, laticínios e outras proteínas animais da empresa são responsáveis ​​por aproximadamente 80% das emissões totais de gases de efeito estufa da empresa.

Para um negócio criado para servir hambúrgueres decentes (e acessíveis), podemos realmente esperar que eles removam totalmente esse alimento básico do cardápio? Isso certamente causaria alvoroço público, e é provavelmente por isso que o McDonald's está procurando compensar a folga de outras maneiras.

Em sua campanha 'Mude um pouco, mude muito', a marca se concentrou em melhorar suas práticas de sustentabilidade em todas as áreas. Ele descreve os planos para tornar todos os seus restaurantes e escritórios no Reino Unido e na Irlanda zero líquidos até 2030.

Para isso, o McDonald's tem como objetivo instalar mecanismos de energia renovável em seus escritórios corporativos e ampliar suas parcerias com fornecedores sustentáveis ​​e empresas de logística.

Classificando seu total A cadeia de suprimentos será um obstáculo mais longo para o chefão do fast-food nas próximas duas décadas, já que a empresa estabeleceu uma meta de atingir as emissões líquidas de gases de efeito estufa internacionalmente até o ano de 2040.

Ainda assim, o McDonald's é responsável por uma quantidade absurda de lixo com suas diferentes caixas de papelão, copos e sacolas de papel. Globalmente, ela produz 1.5 milhão de toneladas de embalagens de alimentos descartadas a cada ano.

Em seu site, o McDonald's afirma que seu projeto de grande escala para fazer as embalagens de seus clientes com materiais 'renováveis, reciclados e certificados' está 78% concluído. Em 2024, espera-se que toda a linha de embalagens seja reciclável e compostável.

De certa forma, parece que o McDonald's está fazendo um esforço considerável para se tornar o mais ecologicamente correto possível. O lançamento de seu novo hambúrguer vegano, o McPlant, certamente foi bom para sua imagem de marca durante o verão.

Mas, fora isso, o elefante na sala permanece. E embora eu mesma seja mais do tipo de garota McNugget, o restaurante é famoso por seus hambúrgueres de vários tamanhos - para que não esqueçamos o Double Big Mac que fez uma aparição limitada nos primeiros dias do inverno.

Com isso em mente, talvez o McDonald's nunca alcance a verdadeira sustentabilidade no que diz respeito à quantidade de hambúrgueres de carne bovina que vende a cada ano, mas cobrir suas bases de todas as outras maneiras possíveis pode ser visto como um esforço digno de mérito.

Temos que escolher nossas batalhas, e se comer um cheeseburguer cozido com energia sustentável em um estabelecimento totalmente ecológico faz as pessoas se sentirem melhor, então por que não? É perto o suficiente da rede zero para mim.