Destacar os sistemas alimentares é fundamental na luta contra as mudanças climáticas

“Com uma revisão sistemática, a produção de alimentos pode ser parte da solução”, disse Emma Keller, chefe de alimentos do World Wildlife Fund-UK. 'Na prática, isso significa usar métodos de cultivo que funcionam com a natureza, restaurando terras degradadas ou desmatadas, mudando para dietas mais baseadas em vegetais e, crucialmente, não consumindo mais do que precisamos.'

Embora o relatório descreva amplamente as maneiras pelas quais os participantes diretos nas indústrias de agricultura e transporte marítimo podem se tornar mais sustentáveis; Como melhorar os sistemas de drenagem em áreas sujeitas a inundações, investir em fertilizantes sintéticos e abandonar a monocultura tradicional, também enfoca o papel dos consumidores na tomada de decisões mais conscientes com sua dieta. Mudar nossas dietas para grãos grossos, frutas, vegetais e longe do consumo excessivo de carne foi citado como a chave para reduzir as emissões de carbono em mais de 8 gigatoneladas por ano.

Mais de 40 por cento da superfície da Terra é ocupada atualmente pela agricultura e, embora a tecnologia de alimentos certamente tenha dado um salto - com os avanços recentes em carne com células-tronco, agricultura regenerativa e vegetais sintéticos - a indústria de gado continua a atrapalhar nossa progresso em cada curva. Bancos de desenvolvimento lutam até hoje para pesar o progresso ambiental contra o trabalho humanitário, e investiram US $ 2.6 bilhões em agricultura industrial para fornecer carne e laticínios às comunidades empobrecidas.

Em um mundo ideal, o peso financeiro real seria colocado por trás do setor de desenvolvimento de tecnologia de alimentos, com a carne com células-tronco e as safras sintetizadas sendo menos indutoras de mão-de-obra e produtos mais baratos de produzir do que o gado, mas os países em desenvolvimento normalmente carecem de conhecimento técnico e recursos científicos para avançar placa com soluções radicais como esta.

Tudo considerado, este relatório irá encorajar algumas instituições com o conhecimento para dar os primeiros passos no sentido de ser mais socialmente consciente, mas no geral serve como um forte lembrete de que se permanecermos nesta trajetória de 'business as usual', nós iremos extravase o ponto de inflexão antes de 2050.

Todos nós podemos começar a monitorar nossas próprias pegadas de carbono. Se você não tem certeza de como, dirija SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.