To drzewo stanowi przyjazną dla środowiska alternatywę dla oleju palmowego i soi

Żegnaj olej palmowy

Firma produkująca żywność roślinną Terviva bada zdolność drzewa pongamia do wzrostu na obszarach, gdzie ziemia została zdegradowana. Odkryli, że nie ma problemu z uprawą w złych warunkach glebowych i wymaga bardzo mało wody.

Nie będzie to zaskoczeniem dla mieszkańców subkontynentu indyjskiego, gdzie drzewa pongamia są rodzime. Tutaj istnieje długa historia używania pongamii do uzupełniania zdrowia gleby, ponieważ rozwijają się nawet w czasach powodzi i suszy.

Mimo to fasola pongamia była historycznie ignorowana jako jadalna ze względu na jej silny gorzki smak. Zbierano je głównie do wyrobu lakieru lub oleju do lamp.

Ale na plantacji w Oahu zespół Terviva znalazł unikalny i prosty proces usuwania goryczy fasoli pongamia. Rezultatem jest olej bogaty w omega, podobny do oliwy z oliwek. Jest zdrowszy pod względem odżywczym niż olej kokosowy i zawiera około 25 procent tłuszczów nasyconych, co nadaje mu przyjemnie gładką konsystencję.

Chociaż drzewa pongamia muszą dojrzewać przez około cztery lata, zanim będą mogły zostać zebrane, będą produkować tyle samo oleju na akr, co palmy olejowe. Mogą również wyprodukować cztery razy więcej ziaren z akra niż soja.

Nie wspominając o tym, że wiążą azot – co oznacza, że ​​odnawiają otaczające gleby – i Badania wykazały jedno drzewo pongamia może sekwestrować 767 kg węgla w ciągu 25 lat!

Gospodarczy impuls

Biorąc pod uwagę, że drzewo pongamia jest tak odporne i zrównoważone, zespół Terviva jest podekscytowany możliwościami ekonomicznymi, jakie ta uprawa może przynieść obszarom dotkniętym degradacją ziemi, a nawet pustynnieniem.

Podczas gdy skutki zmiany klimatu mogą ograniczać rolnikom możliwości uprawy, drzewo pongamia może być fantastyczną alternatywą – zwłaszcza po uwolnieniu prawdziwego potencjału jego fasoli.

Zespół Tervivy, który już produkuje batoniki roślinne i inne produkty przyjazne weganom, bada sposoby stworzenia mąki i skoncentrowanego białka roślinnego, które mogłyby działać jako pożywny substytut mięsa.

Na razie firma zbudowała relacje ze społecznościami w Indiach, aby kupować fasolę pongamia po 500 USD za tonę. Dla rolników, którzy utrzymują się z 1 dolara dziennie, ten nowy strumień dochodów może zmienić życie.

To ekscytujące przedsięwzięcie, które z pewnością będzie się rozwijać, gdy przemysł rolniczy zacznie się rozwijać. I oferuje cenną lekcję, że zrównoważone i odporne na klimat rozwiązania już istnieją w przyrodzie – jeśli zechcemy ich szukać.