Menu Menu

Wyróżnienie systemów żywnościowych ma kluczowe znaczenie w walce ze zmianą klimatu

Nowy raport ujawnia, że ​​działania klimatyczne na systemy żywnościowe mogą zapewnić 20 procent ogólnej redukcji emisji na świecie potrzebnej do 2050 roku.

Decydenci polityczni nie podkreślili krajowych systemów żywnościowych jako kluczowego obszaru w walce o powstrzymanie wzrostu globalnych temperatur o 2 stopnie powyżej poziomu sprzed epoki przemysłowej, jak ujawnił nowy raport Organizacji Narodów Zjednoczonych, World Wildlife Fund i Climate Focus.

Dla kontekstu, sektory rolnictwa, leśnictwa i użytkowania gruntów są odpowiedzialne za do 37 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych spowodowanych przez człowieka i prawie jedną czwartą całkowitych emisji na świecie, jednak reforma żywności jest w dużej mierze ignorowana jako możliwość łagodzenia skutków przez tych, którzy mogą wprowadzić namacalne zmiany.

Zgodnie z porozumieniem paryskim z 2015 r. oczekuje się, że krajowi przywódcy będą co pięć lat rewidować i ponownie przedstawiać swoje postępy w dziedzinie klimatu. Dlatego rok 2020 jest doskonałą okazją do przyswojenia faktów i ponownego dostosowania naszych priorytetów – z raportem sugerującym, że same rozwiązania związane z żywnością mogą stanowić 20 procent celu emisji do 2050 roku.

Do tej pory tylko 11 krajów ma NDC (Nationally Determined Contributions), które określają plany ograniczenia strat żywności i marnotrawstwa, mimo że oba problemy odpowiadają za 8 procent emisji GHG, i ani jeden nie wspomina o promowaniu diet roślinnych. Na szczęście raport nakreślił 16 konkretnych działań decydenci polityczni mogą poważnie zaszkodzić temu, co określa się mianem „Dekady Działań”.

„Dzięki systematycznym przeglądom produkcja żywności może być częścią rozwiązania” – powiedziała Emma Keller, szefowa ds. żywności w World Wildlife Fund-UK. „W praktyce oznacza to stosowanie metod uprawy, które współgrają z naturą, przywracanie zdegradowanych lub wylesionych gruntów, przejście na dietę bardziej roślinną i, co najważniejsze, nie zabieranie więcej, niż potrzebujemy”.

Chociaż raport w dużej mierze przedstawia sposoby, w jakie bezpośredni uczestnicy sektora rolnictwa i żeglugi mogą stać się bardziej zrównoważeni; takie jak poprawa systemów odwadniających na obszarach narażonych na powodzie, inwestowanie w nawozy syntetyczne i odejście od tradycyjnej monouprawy, skupia się również na roli konsumentów w podejmowaniu bardziej świadomych decyzji dotyczących ich diety. Przesunięcie naszej diety w stronę grubych ziaren, owoców, warzyw i odejście od nadmiernego spożycia mięsa było wymieniane jako klucz do zmniejszenia emisji dwutlenku węgla o ponad 8 gigaton rocznie.

Ponad 40 procent powierzchni Ziemi jest obecnie zajmowane przez rolnictwo i chociaż technologia żywieniowa z pewnością zaskoczyła – co wynika z ostatnich postępów w mięsie z komórek macierzystych, rolnictwie regeneracyjnym i syntetycznych warzywach – przemysł hodowlany nadal hamuje nasze postęp na każdym kroku. Banki rozwoju do dziś walczą o porównanie postępu środowiskowego z pracą humanitarną i zainwestowali 2.6 miliarda dolarów w rolnictwo przemysłowe, aby zapewnić ubogim społecznościom mięso i nabiał.

W idealnym świecie realna waga finansowa zostałaby położona za sektorem rozwoju technologii żywności, przy czym mięso z komórek macierzystych i zsyntetyzowane uprawy byłyby mniej pracochłonne i tańsze w produkcji niż hodowla zwierząt, ale krajom rozwijającym się zazwyczaj brakuje wiedzy technicznej i zasobów naukowych, aby móc wykorzystać płyta z radykalnymi rozwiązaniami takimi jak ta.

Biorąc to wszystko pod uwagę, niniejszy raport ośmieli niektóre instytucje wiedzą, jak poczynić pierwsze kroki w kierunku większej świadomości społecznej, ale ogólnie stanowi surowe przypomnienie, że jeśli pozostaniemy na tej ścieżce „business as usual”, będziemy rozlać się na punkt krytyczny przed 2050 r.

Wszyscy możemy zacząć śledzić nasze własne ślady węglowe. Jeśli nie jesteś pewien jak, kieruj tutaj.

dostępność