この木は、パーム油や大豆に代わる環境に優しい代替品を提供します

バイバイパーム油

植物性食品会社 テルビバ 土地が劣化した地域でポンガミアの木が成長する能力を研究しています。 彼らが発見したことは、それが劣悪な土壌条件で問題なく成長し、水をほとんど必要としないということです.

これは、ポンガミアの木が自生するインド亜大陸に住んでいる人々にとっては驚くことではありません。 ここでは、洪水や干ばつの時でもポンガミアが繁栄するため、土壌の健康を補充するためにポンガミアを使用してきた長い歴史があります。

それでも、ポンガミア豆は歴史的にその強い苦味のために食用として無視されてきました. 主にランプ用のワニスや油を作るために収穫されています。

しかし、オアフ島の農園で、テルビバのチームは、ポンガミア豆の苦味を取り除くユニークで簡単なプロセスを発見しました. その結果、オリーブオイルに似たオメガが豊富なオイルが得られます。 ココナッツ オイルよりも栄養的に健康的で、約 25% の飽和脂肪が含まれているため、心地よく滑らかな食感が得られます。

ポンガミアの木は、収穫できるようになるまでに約 XNUMX 年間成熟しなければなりませんが、XNUMX エーカーあたりパーム油の木と同じ量の油を生産し続けます。 また、XNUMX エーカーあたりで大豆の XNUMX 倍の豆を生産することもできます。

言うまでもなく、それらは窒素固定であり、つまり周囲の土壌を修復します。 研究は示している 767 本のポンガミアの木は、25 年間で XNUMXkg の炭素を隔離できます。

経済的後押し

ポンガミアの木が非常に回復力があり持続可能であることを考えると、テルビバのチームは、作物が土地の劣化や砂漠化さえも経験している地域にもたらす可能性のある経済的機会に興奮しています.

気候変動の影響により、農家にとって栽培の選択肢が狭まっている可能性がありますが、ポンガミアの木は、特にその豆の真の可能性が解き放たれれば、素晴らしい選択肢になる可能性があります.

すでに植物ベースのスナックバーやその他のビーガンに優しい食品を作っているテルビバのチームは、栄養価の高い肉の代替品として機能する可能性のある小麦粉と濃縮植物ベースのタンパク質を作成する方法を研究しています.

今のところ、同社はインドのコミュニティと関係を築き、ポンガミア豆を500トン1ドルで購入しています. XNUMX 日 XNUMX ドルで生活している農家にとって、この新しい収入源は人生を変える可能性があります。

これは、農業産業が普及し始めるにつれて、確実に成長し続けるエキサイティングなベンチャーです。 そして、持続可能で気候変動に強い解決策がすでに自然界に存在するという貴重な教訓を提供してくれます。