甘味料がDNAを損傷する重要な成分が研究で判明

現在および将来の研究

数多くの in vitro 実験でヒトの血液細胞をスクラロース-6-アセテートに曝露したところ、研究者らはスクラロースの遺伝毒性を観察することができました。

「最も説得力のある発見は、スクラロースの汚染物質と代謝物がヒトの血液細胞のDNAを損傷し、ヒトの腸上皮で炎症やさらにはガンを誘発する遺伝子を発現させる可能性があるということだった」と参加した研究者は語った。 医療ニュース今日.

これはダイエットコークを時折飲む愛好家にとっては懸念を引き起こすかもしれないが、現在の発見は体外実験と動物実験に限定されているため、研究者らは今後、人体試験を使用した調査を実施する必要性を強調している。

彼らはまた、試験された化合物（スクラロース-6-アセテート）が単独で研究されたことを強調した。 それなのに is 甘味料に使用される重要な成分ですが、平均的な製品配合の約 0.67 パーセントを占める主要成分ではありません。

今のところ、甘味料に含まれるこの量のスクラロースが、摂取されるとヒトの細胞とどのように相互作用するのか、また重大な影響または有害な影響を与えるのに十分な量が腸内に生き残るかどうかは不明のままです。

それでも、この研究は、甘味料には発がん性成分が含まれているという長年の疑惑の多くが正しかったことを証明した。 また、この比較的新しい食品について将来必要な研究を行うための基礎も築かれました。

では、この情報をどうすればよいのでしょうか?

専門家からのアドバイスは相変わらず「何事もほどほどに」だ。

天然砂糖と人工甘味料のどちらを選択するかは、人が一日にどちらかの製品をどれだけ摂取するかに大きく依存します。

私たちのほとんどは、時折タンゴアイスブラストやハリボーのパックを飲むことを知っていますが、精製砂糖も一般的に砂糖摂取量のニーズを満たす最善の方法ではありません。

栄養学者はほぼ満場一致で、果物や複合炭水化物（ビタミンや繊維も豊富）などの食品から天然に存在する砂糖を選ぶのが賢明であることに同意しています。

人工甘味料については？

まあ、たまにはそう言うのは安全だ 多分 痛くないです。 しかし、もしあなたがこれらの製品が何らかの形で損害を与える可能性があることに懐疑的であれば、「私はそう言った」と言うのは安全です。