空気と電気だけで食べ物を作ることは、とてつもないことのように思えるかもしれませんが、フィンランドの新興企業「SolarFoods」はファンタジーを現実のものにしました。
COを変える方法を発見しました2 食用タンパク質を生成するバクテリアの一種のために、空気から食物へ。
同社は最近、COを変える方法を発見したと発表しました2 特定の種類のバクテリアのために空気から食物へ。 その後、このバクテリアは食用タンパク質を生成します。
最良の部分：ソーラーパネルを使用して電力を供給した場合、プロセスはほとんど いいえ カーボンフットプリント。
この「空気からの食物」の革新は、将来、人類を養うための持続可能な解決策を提供する可能性があることが示唆されていますが、私たちは自分たちより進んでいますか？
地球を破壊することなく将来の人口を持続的に養う方法を見つけることは、私たちの生涯の最大の課題です。 絶え間ない人口増加は、世界の天然資源の消費によって促進されており、人類は毎年、農地のために約15億本の成熟した樹木を伐採しています。
地球の居住可能な表面の約50％は農地で覆われており、この割合は増加しており、生息地の喪失を引き起こしています。これは現在、既存の野生生物の最大の殺人者です。
特に、アマゾンなど世界中の森林は、タンパク質が豊富で、多種多様な加工食品や家畜の飼養に欠かせない大豆を育てるために伐採されています。
空気だけから生成されるプロテインパウダーである「ソレイン」は、土地利用危機の解決策になる可能性があります。
食糧生産を農業や土地利用から切り離すことは、それを持続可能にするだけでなく、砂漠、北極圏、さらには宇宙でも、どこでも食糧を生産できることを意味します。
ソーラーフーズのCEO、パシヴァイニッカによると、XNUMXkgの「ソレイン」はXNUMX日あたり最大XNUMXのタンパク質の推奨摂取量を提供することができます。 その生産には、従来の農業が必要とするスペースのほんの一部しか必要ありません。
粉末を製造するために、ソーラーフーズは最初にソーラーパネルからの電気を使用して水を分解し、水素を放出します。 この水素は、カリウム、ナトリウム、リンなどの他の栄養素と一緒に二酸化炭素に加えられ、土壌からバクテリアに供給されます。
細菌 この化学物質を回します タンパク質が豊富な有機物に変換され、従来の植物からの光合成よりもはるかに効率的に行われます。
実際、ソーラーフーズは電気を約20％の効率で食品に変換することができます。これは光合成の何倍も高い効率です。
したがって、この新しいイノベーションは、作物よりも優れたソリューションになる可能性があります。 これまでに発表された最も正確な分析は、このプロセスが特定の土地で従来の農業よりもXNUMX倍多くのタンパク質を生産する可能性があることを示唆しています。
空気からの食物が技術的な進歩であることは間違いありませんが、懐疑論者はそれが世界規模での使用に本当に適しているかどうかについて議論しています。
一方で、ソーラーフーズは大きな可能性を秘めた技術を生み出しました。 たとえば、大豆の代わりに「ソレイン」を生産すると、10kmが可能になります2 1kmに変換されるフィールドの2 ソーラーパネルの、他のXNUMXつは再植林することができます。
新興企業は、そのプロテインパウダーの価格を6キロあたり約9〜XNUMXポンドとしています。これは、市場に出回っている植物や動物ベースのプロテインと競争力があります。
粉末も非常に用途が広いです。 創設者は、「ソレイン」をサプリメントとして、植物ベースの代替肉に使用するために、または実験室で育てられた肉を作るためのアミノ酸の供給源として、既存の食品に加えることができると示唆しています。
これらの利点にもかかわらず、いくつかの潜在的な懸念が提起されています。
一つには、このプロセスにはまだ水素が必要であり、現在、地球規模で水素を取得するための非常に非効率的な電気分解プロセス（水を分割する）に電力を供給するのに十分な再生可能エネルギーがありません。
大量の再生可能エネルギーを水素生産に投入すると、気候変動を制限するための既存の取り組みが弱まる可能性があります。これは、野生生物にとっても同様に大きな脅威です。
最後に、需要と、空気と電気から作られたプロテインパウダーが消費者にとって魅力的であるかどうかという問題もあります。 ありません 市場に到達します。
Peter Tyedmers教授（ノバスコシア州のダルハウジー大学）は、プロジェクトを現在の農業システムと競争できるレベルまでスケールアップすることは不可能であると考えています。 彼は、この製品は最も貧しい人々にとって決して手頃な価格ではないため、その価格は依然として世界の食料不安に対処するには高すぎると示唆している。
「ソレイン」は技術的な驚異かもしれませんが、彼は主張します、それは フードシステム。
「薄い空気からの食物」が本当に人類を養う未来であるかどうかはまだ分からない。
Solar Foodsは、フィンランドの気候基金から10万ユーロの資金を受け取ったところです。これにより、「Solein」の商業規模の生産を開始できるようになります。 同社は、2023年までにフィンランドに最初の産業施設を開設する予定です。
その間、私たちは、肉の摂取量を減らし、遺伝子組み換えスーパークロップを採用することで収穫量を増やし続けることで、農地の使用を最小限に抑えるためにできる限りのことをし続けなければなりません。
この記事はもともとChiaraPfeifferによって書かれました。 'やあ！ 私はキアラ（彼女/彼女）です。オックスフォード大学で生物学を勉強している学部生で、現在はスレッドでインターンをしています。 私は、イノベーション、社会の変化、科学を利用して地球のより持続可能な未来を築くためのあらゆることに情熱を注いでいます。」
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