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農業産業を汚染と野蛮なルーツから遠ざけるのに役立つ可能性のある動きとして、実験室で栽培された肉の商業販売が米国で承認された.
「農場から食卓まで」というフレーズは、米国では常に大きな話題になっていますが、すぐに別の代替案が登場するでしょう。
週末にかけて、米国食品医薬品局 (FDA) は、実験室の条件下で精選された動物実験をしていない肉は、自由に商用化できると発表しました。
勝利を確実にした会社は呼ばれる メンフィス・フーズ カリフォルニアに拠点を置いています。 実際の鳥からわずか数個の生きた細胞で大規模に育てることができるその鶏肉は、すべての官僚的形式主義を最初に通過した.
生産前の他の多くの実験室で栽培された肉と同様に、この鶏肉は動物の屠殺を伴わず、飼育に関連する生態学的な欠点もありません. 明確にするために、現在の食料システムは、ほぼ 3分の1 すべての世界的な排出量の。
エジプトで開催されたばかりの COP27 では、食料をより持続可能なものにすることが主な焦点でした。 牧草地と耕作地は、地球の居住可能な土地と用途の半分を占めています 視聴者の３８%が 真水の供給量の減少 – 産業を化石燃料と並んで生態系の脅威にしています。
動物細胞を収穫し、バイオリアクター内で増殖させるプロセスは、この損傷のほとんどすべてを即座に打ち消します. 「米国は、これを承認した最初の有意義な市場です…これは画期的で画期的なことです」と、食品技術 VC 企業 Synthesis Capital のチーフである Costa Yiannoulis 氏は述べています。
