Barbara Gollackner trasforma gli scarti alimentari in oggetti per la casa di design

La designer viennese Barbara Gollackner ha creato una collezione di oggetti per la casa astratti realizzati con rifiuti alimentari industriali e personali.

Hai mai pensato che il tuo cestino dei rifiuti alimentari potrebbe essere un tesoro per i materiali di design astratto... no? Abbastanza giusto.

Come parte di una categoria artistica emergente e bizzarra, la venerata artista e scultrice Barbara Gollackner ha sviluppato un metodo per creare oggetti per la casa originali da avanzi di cibo una volta destinati a finire in discarica.

In collaborazione con la chef e proprietaria di un ristorante astriano Martina Kilga, ha creato una serie di ciotole, piatti e posate realizzati interamente con cibo in eccesso e l'insieme è in mostra alla Vienna Design Week.

Giustamente soprannominato 'rifiuti,' tutti i pezzi sono in gran parte costituiti da cotenna di maiale e pane vecchio provenienti da sistemi di scarto sia industriali che personali. Hai ancora fame?

A seconda del tipo di cibo, i suoi "ingredienti" vengono essiccati o cotti prima di essere miscelati in una pasta liscia e malleabile.

Da qui, la miscela è combinata con micelio – la rete di funghi vegetativi che lega i funghi – e pangrattato per creare più un cemento organico che un frullato.

Con l'aiuto dello chef e food designer Peter Konig, il lotto viene poi versato in una stampante 3D dove si trasforma in forme specifiche delineate dalla visione creativa di Gollackner.

'I disegni dovevano essere forme super semplici - siamo solo nel mezzo del processo e stiamo ancora sperimentando la giusta consistenza della pasta da stampa - i disegni non possono avere forme super complicate, non sarebbe possibile stampare ,' lei spiegò.