Il cibo vegano sta finalmente diventando mainstream?

Quali aziende sono già salite a bordo?

Greggs nel Regno Unito ha seguito una strategia di sei anni per trasformare il suo marchio da panetteria tradizionale a punto ristoro di lusso. Ogni negozio ora si concentra su cibi veloci per la colazione, caffè e tè, oltre a opzioni vegane come gli involtini di salsiccia a base di Quorn. La domanda di tali rotoli era così intensa al momento del lancio che l'azienda è andata esaurita in tutto il paese e quell'appetito febbrile deve ancora rallentare davvero.

Burger King, nel frattempo, ha testato un hamburger vegano completamente vegetale negli Stati Uniti, anche se ha vieni sotto tiro da cucinare con sughi di carne. KFC ha anche iniziato a testare le versioni vegane delle sue famose crocchette, che a quanto pare erano così popolare durante il loro periodo di prova è probabile che vengano espulsi a livello nazionale.

Anche McDonalds ha iniziato a cercare vari modi per offrire ai clienti cibi veloci senza l'uso di carne. In Germania, la catena di fast food è stata lanciata opzioni senza animali compreso il 'Big Vegan TS'. Anche loro sono stati popolari ed è probabile che li vedremo presto sia nel Regno Unito che negli Stati Uniti.

Il fast food vegano non coglie il punto?

Si potrebbe obiettare che dare alle persone opzioni vegane di fast food non rispetta l'intenzione del veganismo e delle diete a base vegetale. Gli hamburger e le crocchette Beyond Meat, pur essendo una bella alternativa alle solite scelte, non promuovono davvero uno stile di vita sano. Danno ad aziende come KFC e McDonalds una reputazione "vegan friendly" che, dato che la maggior parte dei loro prodotti è fortemente a base di carne, è probabilmente ampiamente sottovalutata.

Ma ciò non significa che dovremmo disprezzare queste nuove scelte vegane più tradizionali. Le persone mangeranno cibo pronto a prescindere: se più di quelle persone scelgono un'opzione che non includa la carne, allora è senza dubbio una buona cosa. Potrebbe anche portare a più di noi essere introdotti al veganismo in un modo che non sembri predicatorio o pesante, e potrebbe incoraggiare un aumento delle diete a base vegetale in generale.

Le opzioni vegane più comuni diventano meglio è per il nostro pianeta, quando tutto è detto e fatto. L'industria della carne è un fattore enorme nel cambiamento climatico e ridurne l'impatto è fondamentale se vogliamo affrontare seriamente il problema. Questo è insieme all'aumento dei tassi di consumo di carne in paesi come la Cina, che è in aumento quando si tratta di carne di maiale e manzo.

Se l'acquisto di un hamburger vegano da Burger King può convertire i precedenti oppositori in vegani, allora è una vittoria. Più siamo esposti a diete a base vegetale e più siamo istruiti sul consumo di carne e sul riscaldamento globale, maggiori sono le possibilità che abbiamo di mantenere il nostro pianeta abbastanza sano da essere abitabile. Il cambiamento arriva lentamente, anche se un hamburger di proteine ​​di piselli nel pub locale alla volta.

Ci vediamo in coda al nostro Greggs locale per un rotolo di salsiccia vegano di prima mattina.