प्यार के लिए हमारी खोज को छानना
सौभाग्य से, प्रौद्योगिकी ने हमारी जरूरतों और चाहतों को हल करने का अपना तरीका खोज लिया है। करिन रिजर्स, एक शाकाहारी, जिसकी शादी को 27 साल हो गए हैं, हाल ही में इसकी स्थापना हुई VeggieVision डेटिंग, एक ऐसी सेवा जो पौधे-आधारित प्रेमियों को अन्य 'समान विचारधारा वाले व्यक्तियों' से मिलाती है।
रिजर्स ने उन जोड़ों के बारे में अंतहीन कहानियाँ सुनी थीं जो गलतफहमी के कारण प्यार से बाहर हो गए थे और पति अपनी पत्नियों को ब्लैकमेल कर रहे थे ताकि वे मांस खा सकें। और बाद में कई स्पीड डेटिंग सेशन और वेगन फेस्टिवल के बाद, उन्होंने VeggieVision लॉन्च किया।
'इस उम्मीद में कि एक दिन, मैं [मेरी वेबसाइट] पर मिले एक जोड़े के लिए एक टोपी खरीदूंगा और एक शाकाहारी शादी में जाऊंगी, 'वह बताती हैं।
Ridgers उसमें अकेली नहीं है जो हर किसी को वह प्यार देना चाहती है जिसके वे हकदार हैं। ऐप जैसे सब्जी और तृण खानेवाला महान संसाधन भी हैं। लेकिन क्या वे इस मुद्दे को सुलझा रहे हैं, या अंतर को चौड़ा कर रहे हैं?
ग्रीन शेफ की रिपोर्ट ने आगे खुलासा किया कि 53% सहस्राब्दी शाकाहारी और शाकाहारी एक सामाजिक अवसर के लिए मांस खाने वाले दौर को आमंत्रित करने से बचेंगे - जिनमें से एक तिहाई 'प्रचार' से तंग आ चुके हैं। जबकि उसी पीढ़ी के 33% लोग इसे मांस खाने वालों पर 'प्रतिशोध लेने' के अवसर के रूप में देखते हैं, जब भूमिकाएं उलट जाती हैं।
मांसाहारी कैट पार्क का कहना है कि हालांकि वह ग्रह की मदद के लिए अपने मांस का सेवन कम कर रही है, लेकिन शाकाहारी लोगों की 'प्रचार' उसे दूर कर देती है।
'एक तारीख ने मुझसे एक बार कहा था: "मैं केवल दूसरी तारीख के लिए सहमत हूं क्योंकि मुझे लगता है कि आप प्रकाश देखेंगे और शाकाहारी बन जाएंगे," वह कहती हैं। 'इसी कारण मैं केवल निकटतम मैकडॉनल्ड्स के पास दौड़ना चाहता था और एक बिग मैक प्राप्त करना चाहता था जिसमें सोने की डली थी।'
पार्क कई शाकाहारी और मांसाहारी लोगों में से एक है, जो इस समुदाय के कुछ लोगों द्वारा बनाए गए 'नैतिक उच्च आधार' से निराश हैं। मैरी मैंडफील्ड, जो चार साल से शाकाहारी हैं, भी इसे पहचानती हैं - और यह एक बड़ा कारण है कि वह हमेशा पौधे-आधारित उपभोक्ताओं के प्रति आकर्षित क्यों नहीं होती हैं।
वे कहती हैं, 'शाकाहारी लोग काफी अहंकारी और जिद्दी हो सकते हैं, इसलिए वे हमेशा एक आदर्श साथी नहीं बनते।' 'मैंने अक्सर पाया है कि वे अन्य लोगों से सुनने के लिए खुले नहीं थे ... लेकिन आपको यह महसूस करना होगा कि हर कोई आपकी तरह नहीं सोचेगा।'
दूसरी ओर, कुछ गैर-शाकाहारी लोग, जो एक साथ नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए बहुत अधिक खुले हैं और उन्हें इस तथ्य से आश्वस्त किया गया है कि उनका पूरा व्यक्तित्व 'शाकाहारी होने' पर केंद्रित नहीं है।
तो, क्या हमें अपने आहार के आधार पर अपने आकर्षण को फ़िल्टर करना चाहिए?
ग्रीन शेफ के हेड शेफ और न्यूट्रिशनिस्ट अन्ना टेब्स कहते हैं, 'लॉकडाउन ने सिंगल लोगों को यह सोचने का समय दिया है कि वे आहार संबंधी प्राथमिकताओं के साथ डेट में क्या प्राथमिकता देते हैं। 'भोजन हमेशा लोगों को एक साथ लाने के बारे में रहा है - हमें एक दूसरे के लिए खाना बनाना आसान बनाकर मांस खाने वालों और शाकाहारी लोगों के बीच इन बाधाओं को तोड़ने की जरूरत है।'
जेन-जेड शायद सभी पीढ़ियों में सबसे अधिक स्वीकार्य है, जब यह शाकाहार के लिए संक्रमण की बात आती है - शायद जलवायु परिवर्तन के बारे में हमारे बहुत ही वास्तविक भय के कारण। के अनुसार विभिन्न रिपोर्ट, हममें से 87.5% पर्यावरण के बारे में चिंतित हैं, हम में से 41% को लगता है कि जलवायु परिवर्तन ग्रह के सामने सबसे महत्वपूर्ण मुद्दा है, और हम में से 35% 2021 तक मांस-मुक्त होना चाहते हैं।
लेकिन हम सब शाकाहारी नहीं हैं। और जब प्रेमालाप के सदियों पुराने कार्य की बात आती है, तो हमें मार्गदर्शन के लिए दूसरी पीढ़ियों की ओर मुड़ने से नहीं डरना चाहिए।
पौधों से पहले प्यार
उदाहरण के लिए, लुआना रिबेरा, एंग्लिसी की एक 40 वर्षीय महिला है, जिसने कभी नहीं सोचा था कि वह एक मांसाहारी से शादी कर सकती है, लेकिन अंततः उसे एक से प्यार हो गया। उसे शाकाहारी भोजन बनाने के कई प्रयासों के बाद, उसे पता चला कि उसे पौधे-आधारित व्यंजन पसंद हैं और उसने घोषणा की कि वह अपनी शादी में लंबे समय तक शाकाहारी नहीं रहेगा।
'वह चार साल पहले था,' रिबेरा कहती है। 'मुझे बहुत खुशी है कि मैंने अपना विचार बदल दिया क्योंकि दुनिया के बाकी हिस्सों से खुद को बंद करने से अधिक शाकाहारी नहीं बनेंगे बल्कि गैर-न्यायिक तरीके से एक उदाहरण स्थापित करेंगे।'
53 वर्षीय म्यूरियल पेनोटी 23 साल से अधिक समय से शाकाहारी हैं। फ्रांस के दक्षिण में स्थित, उसने 36 साल की उम्र से अपने सर्वाहारी पति से खुशी-खुशी शादी की है। आज वह सुनिश्चित करती है कि वह केवल स्थानीय, जैविक बीफ और डेयरी खरीदता है, 'शुरुआत में यह हमेशा आसान नहीं था', वह नोट करती है।
सौभाग्य से, पेनोटी को खाना पकाने में मज़ा आता है और जैसे-जैसे उनका रिश्ता आगे बढ़ता गया, उनके पति घर पर खाने के लिए और अधिक खुले विचारों वाले हो गए। फ्रांस के दक्षिण में खजूर के लिए बाहर जाना शायद उनकी सबसे बड़ी बाधा रही है, लेकिन पेनोटी कहते हैं कि इन दिनों, रिवेरा तेजी से पौधे आधारित उपभोक्ताओं के लिए एक आकर्षक जगह बन रहा है।
59 वर्षीय जूलियन विलियम्स 80 के दशक में एक एपिसोड के लिए शाकाहारी थे और टिकाऊ डिजाइन परामर्श में अपने काम के साथ संरेखित करने के लिए 2019 में समुदाय में फिर से शामिल हो गए। विलियम्स घर का मुख्य रसोइया है, जहां उसकी पत्नी एक सर्वाहारी जीवन शैली जीती है और अपने शाकाहारी व्यंजनों का आनंद लेने आई है।
'लेकिन, जैसा कि मैं एक पाक तानाशाह नहीं हूं,' वे बताते हैं, 'मैं हर तरह का मांसाहारी खाना भी बनाती हूं, जो वह खाना चाहती है।'
हालाँकि उन्होंने पहले भी शाकाहारी लोगों को डेट किया है और कहते हैं कि चीजें आसान हो सकती हैं, उनके लिए प्लांट-बेस्ड पार्टनर की तलाश करना पर्याप्त नहीं है।
तो, क्या हमें अपनी पसंद के भोजन को अपने साथी की पसंद को निर्धारित करने देना चाहिए?
यह सब व्यक्तिपरक राय और अनुभवों के लिए नीचे आता है। चाहे आप शाकाहारी हों, मांस प्रेमी हों, या कहीं बीच में हों, कृषि उद्योग को छोड़ना एक है बहुत बड़ा हिस्सा जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में।
veganism मर्जी जैसे-जैसे साल बीतते जा रहे हैं, वैसे-वैसे और अधिक सामान्य होते जा रहे हैं, और किसी ऐसे व्यक्ति के साथ डेटिंग करने की संभावना बढ़ जाएगी जो मांस नहीं खाता है।
आहार संबंधी जरूरतों की परवाह किए बिना एक साथी के साथ काम करने के समाधान और तरीके हैं, और यह हम में से प्रत्येक के लिए है कि हम यह निर्धारित करें कि हम क्या हैं और क्या ठीक नहीं हैं। सभी डेटिंग जीवन अद्वितीय हैं, आखिर!