क्या शाकाहार वास्तव में ग्रह को बचा सकता है?

नए शोध से पता चलता है कि, लोकप्रिय धारणा के बावजूद, जनता द्वारा अपनाया गया पौधा-आधारित आहार हमारे वर्तमान जलवायु संकट का सामना करने के लिए चांदी की गोली नहीं है।

पिछले साल, पशु-अधिकार समूह मर्सी फॉर एनिमल्स की शुरुआत हुई प्रकृति के लिए, ग्रेटा थुनबर्ग द्वारा परिकल्पित और पटकथा वाली एक कठिन लघु फिल्म।

पर्यावरणीय विनाश की छवियों से भरा, यह सीधे तौर पर बिगड़ते जलवायु संकट के साथ मानवता के जानवरों के शोषण को जोड़ता है।

ग्रेटा बताती हैं, 'जब हम जलवायु संकट के खलनायकों के बारे में सोचते हैं, तो हम जीवाश्म ईंधन कंपनियों को देखते हैं, लेकिन कृषि उद्योग हमारे कुल उत्सर्जन में लगभग एक चौथाई योगदान देता है,' ग्रेटा बताते हैं कि मांस और डेयरी उत्पादन के लिए आवश्यक वैश्विक भूमि का 83% हिस्सा है पशुओं को खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह उस क्षेत्र के बराबर है जो उत्तर और दक्षिण अमेरिका के संयुक्त आकार के बराबर है।

इतना ही नहीं, बल्कि ग्रेटा के अनुसार, 'हर साल हम मछलियों को छोड़कर 60 अरब से अधिक जानवरों को मारते हैं, जिनकी संख्या इतनी अधिक है कि हम उनके जीवन को केवल वजन से मापते हैं।'

प्रणालीगत परिवर्तन की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालते हुए, जो पौधे-आधारित आहार में बदलाव के लिए प्रेरित करता है - जो 'आखिरकार हमें सालाना एक अरब टन CO2 तक बचाएगा और हमें 76% कम भूमि पर खुद को खिलाने की अनुमति देगा' - थुनबर्ग के वीडियो ने सफलतापूर्वक प्रभावित किया उत्साही।

और, तब से, कई (स्वयं सहित) ने शाकाहार को जलवायु परिवर्तन और इसके आने वाले कयामत के सामने एक चांदी की गोली माना है।

अच्छे कारण के लिए भी, यह देखते हुए कि 2018 में, बहुत पहले प्रकृति के लिएकी शुरुआत में, ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन प्रकाशित किया जिसमें दावा किया गया कि हमारे आहार से मांस और डेयरी उत्पादों को काटने से हमारे व्यक्तिगत कार्बन पदचिह्नों को 73% तक कम किया जा सकता है।

यह आंकड़ा मीडिया में, नेटफ्लिक्स के वृत्तचित्रों में, प्लांट-आधारित उत्पादों को बेचने वाली कंपनियों के विज्ञापनों में, और शाकाहारी कार्यकर्ताओं के सोशल मीडिया पेजों पर, थोड़ा करीबी पूछताछ के साथ जारी है।

अब तक, वह है।

'जब वृत्तचित्र' Cowspiracy बाहर आया और कहा कि 51% उत्सर्जन पशुधन से होता है, मुझे पता था कि यह सच नहीं था। मुझे पता था कि संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार आधिकारिक वैश्विक संख्या 14.5 प्रतिशत थी। और यहां तक ​​कि यह एक अतिशयोक्तिपूर्ण संख्या है,'' के लेखक जेने बक्सटन कहते हैं द ग्रेट प्लांट-बेस्ड कोन, यह मानने के लिए कि शाकाहार इष्टतम ग्रह स्वास्थ्य के बराबर है, जनता की विचार प्रक्रियाओं की क्रमिक कंडीशनिंग की खोज करने वाली एक पुस्तक।

बक्सटन की राय में, सीतान के लिए स्टेक की अदला-बदली से ग्रह को नहीं बचाया जा सकता है, और मांस खाने के पर्यावरणीय प्रभाव और पौधे खाने के अतिरंजित लाभों के बारे में गलत सूचना अच्छे से ज्यादा नुकसान कर रही है।