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¿Qué es energía?
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A medida que el Reino Unido experimenta una escasez generalizada de harina con más personas que se dedican a hornear para pasar el tiempo en cuarentena, las redes sociales se han convertido en un hervidero de discusiones sobre quién merece más el ingrediente básico de la cocina.
Varias semanas de cierre y los días se han vuelto indistinguibles. Cada mañana te despiertas y buscas lo único que te proporciona alguna forma de conexión con el mundo exterior: tu teléfono. Con los ojos entreabiertos, instintivamente comienza a desplazarse por sus diversas cuentas y, en medio de los memes de aislamiento, las publicaciones cada vez más incoherentes de amigos y familiares, y las noticias frenéticas que intenta ignorar activamente, nota un tema recurrente.
Panes enteros de masa madre envueltos en paños de cocina con un aspecto tan delicioso como algo sacado de Bake Off. Pan de plátano rezumando quizás con demasiadas chispas de chocolate, posado artísticamente sobre una tabla de madera. Scones, muffins, cupcakes, lo que sea. Todo el mundo y su madre parecen haber empezado a hornear, pero ¿por qué?
Con el mundo atrapado en el interior, tenemos mucho más tiempo para matar del que estamos acostumbrados. No es de extrañar, entonces, que se estén formando nuevos pasatiempos. Sobre todo aficiones que en cierto modo llenan el vacío dejado por nuestras panaderías favoritas (* tos * Greggs * tos *) que lamentablemente se han visto obligadas a cerrar sus puertas al público hasta nuevo aviso. Y, dado que cada viaje a las tiendas es un riesgo creciente, también tiene sentido que la gente quiera evitar viajes innecesarios a favor de una pequeña exploración culinaria.
Sin embargo, por más práctico y saludable que sea, con hornear como lo 'que se debe hacer' durante la cuarentena, los pasillos de los supermercados en el Reino Unido se han vaciado y la escasez de harina en particular, junto con una ansiedad nacional ya elevada, ha llevado a una nueva Fenómeno: harina avergonzada.
Junto con una demanda cada vez mayor de más, la falta continua de oro blanco en polvo en los estantes de las tiendas está provocando, extrañamente, una gran molestia. Tanto es así que, con el país confinado en sus hogares, aquellos que no logran tener en sus manos el material no tienen más remedio que poner sus preocupaciones en línea.
Específicamente en el foro de Mumsnet y Facebook, grupos enojados han comenzado a expresar con saña su indignación por la escasez de harina, iniciando una amarga guerra de palabras sobre quién es más merecedor del ingrediente básico de la cocina.
Semilleros de abusos, estos sitios de Internet están siendo inundados con publicaciones de panaderos experimentados dirigidos a la llamada 'brigada de masa madre' (nuevos panaderos) y padres que simplemente querían entretener a sus hijos con plastilina casera.
"Putos oficios", le dijo Jen a Vice, panadera habitual y madre de dos hijos. Obviamente, eso podría usarse para hacer pan y aún puedes comprar Play-Doh en Amazon, pero no puedes obtener harina por amor o dinero. Es enormemente derrochador e irresponsable. Si ya estaba en sus armarios, está bien, pero en realidad salir y comprar algo que falta para hacer Play-Doh es una tontería.
Luego están los novatos, las generaciones más jóvenes que han decidido aprender una nueva habilidad para mantenerse cuerdos y 'dejar de llorar en Sainsbury's' (dijo un usuario a un grupo de cocina de Instagram). Comprensiblemente a la defensiva sobre sus 'derechos a la harina', con las tensiones altas, amasar violentamente un trozo de masa gigante está demostrando ser un gran alivio del estrés y una fuente de distracción durante estos tiempos difíciles.
"Si la gente quiere empezar a hornear, déjelos", dijo Mayah Riaz, propietaria de una agencia de relaciones públicas y gestión de celebridades, a Vice. 'Entiendo el alboroto por la escasez de papel higiénico, pero ¿por qué los panaderos de la' vieja escuela 'no están teniendo la misma reacción ante la escasez de pasta? Todo es escaso y en este momento y ¿a quién le importa? Es mantener a la gente ocupada y feliz, seguramente eso es lo que más importa durante una crisis '.
