Hacer tequila y mezcal requiere jarabe de agave extraído de una planta prácticamente resistente al clima. Pero el único animal que poliniza esta planta especial está desapareciendo rápidamente a medida que su hábitat natural y sus fuentes de alimento sucumben ante el calentamiento global.
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Millones de personas se dirigirán a su abrevadero local para la hora feliz, y muchos optarán por disfrutar de la popular y deliciosa margarita.
Puede pensar que no hay forma de que el cambio climático pueda amenazar con eliminar los cócteles a base de tequila del menú, pero este podría ser el caso en un futuro cercano.
La planta Weber Azul, que proporciona el agave necesario para hacer tequila y mezcal, se cultiva en los desiertos secos de América Central. Es conocida comúnmente como la planta de Agave Azul.
Estas plantas tienen la capacidad de prosperar en climas especialmente duros con poca o ninguna necesidad de agua, pero el clima impredecible y la degradación de la tierra están comenzando a amenazar al animal que las poliniza.
El animal en cuestión es el murciélago mexicano de hocico largo. Una nueva investigación ha demostrado que sus hábitats naturales están desapareciendo y sus fuentes de alimentos están comenzando a disminuir a medida que las temperaturas aumentan en la región.