أصبحت الأرجنتين أول دولة تحظر زراعة السلمون

محشور في شباك ، السلمون المستزرع بالكاد لديه أي مساحة للتحرك ، ناهيك عن السباحة حولها. هذا تناقض صارخ مع آلاف الأميال التي يسافرون بها في البرية ، حيث تتباهى الأسماك بقوتها العضلية عن طريق السباحة فوق النهر ضد التيارات القوية.

تجذب كتل السلمون الحيوانات المفترسة الكبيرة مثل الفقمة ، التي تمزق الشباك بشكل روتيني لتتغذى. تسبب الأسماك الهاربة مشكلة في التزاوج غير الطبيعي لأنواع السلمون بمجرد وصولها إلى التجمعات البرية ، بينما تؤذي الشباك الفارغة الآن جيوب المزارعين.

ونتيجة لذلك ، تم ذبح الفقمات من قبل مزارعي الأسماك بالمئات. على الرغم من أن هذا غير قانوني ، إلا أن الكثير منهم ما زالوا يغتسلون على ضفاف البحيرات في اسكتلندا. الفقمة الميتة لا تزال غير كافية لتجعلك تفكر مرتين في طلب السوشي في نهاية هذا الأسبوع؟ تابع القراءة.

يجتذب السلمون المتجمّع معًا قمل البحر ، وهو طفيلي يلتصق بالأسماك ، ويسبب آفات جلدية وعدوى ثانوية أخرى. في محاولات للحد من ذلك ، يضيف عمال المزارع المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية إلى علف السلمون - وهو ما نأكله أيضًا في النهاية.

لا تنتهي معالجة سمك السلمون المستزرع عند هذا الحد. اللون الوردي المميز لشرائح السلمون هو نتيجة لنظامهم الغذائي في الطبيعة ، والذي يتكون من الأسماك والقشريات الأصغر. بدون الوصول إلى هذا النظام الغذائي ، يكون لحم السلمون ذو اللون البرتقالي الغامق أبيض سادة ، ولونه رمادي تقريبًا.

سمك السلمون المستزرع ، المحاصر بالآلاف في شباكه الكروية ، لديه فرصة ضئيلة للوصول إلى وجبته المفضلة. بدلاً من ذلك ، يتم إطعامهم حبيبات مصنوعة من مجموعة من المكونات مثل الأسماك المطحونة والخضروات ودهن الدجاج وفول الصويا والخميرة.

الأصباغ الكيميائية - نعم ، الأصباغ - عنصر أساسي في طعام السلمون المستزرع ، مما يساعد على تحقيق الجمالية الوردية الجميلة لخبز السلمون المدخن والجبن الكريمي الذي تبلغ قيمته 8 جنيهات إسترلينية.

قال مزارع سمك السلمون في كولومبيا البريطانية بكندا: "إذا لم نفعل ذلك ، فلن يشتريه العملاء". "يشتري المستهلكون ما يعرفونه. لن يذهبوا إلى المتجر لشراء سمك السلمون الأبيض ".

هذا غريب حقًا ، بالنظر إلى ما إذا كان سمك السلمون الأزرق أو الأخضر جذابًا لنا ، يمكن لمزارعي الأسماك جعل ذلك حقيقة بين عشية وضحاها.

وغني عن البيان أن القيمة الغذائية الإجمالية لسمك السلمون المستزرع هي في وقت لاحق بشكل ملحوظ أقل من السلمون الذي يمارس الرياضة ويأكل الأطعمة الطبيعية. سأترك خبراء الصحة يتعاملون مع هذه الأرقام ، يمكنك قراءة المقارنة هنا.

وبغض النظر عن النكات ، فإن الحظر الذي فرضته الأرجنتين هو لحظة فاصلة بالنسبة لصناعة صيد الأسماك ، وهي لحظة يمكن أن تضع أسبقية للبلدان الأخرى التي تتطلع إلى الانضمام إلى أعمال تربية سمك السلمون أو تكثيفها.

من الواضح أن مزارع السلمون تسبب معاناة لا داعي لها لآلاف الأسماك ، والتي بالمناسبة نحن معروف ذكي للغاية وقادر على الشعور بالعواطف والألم.

مما يجعل الأمر أكثر عبثًا هو معرفة أن السلمون المستزرع يقدم القليل جدًا من حيث القيمة الغذائية ، مما قد يتسبب في ضرر لنا أكثر من نفعه بفضل تلك الأصباغ الكيميائية ومكونات علف الأسماك والمضادات الحيوية.

بصفتي من محبي السوشي ، فإن اختيار لف الأفوكادو فوق السلمون نيجيري الحبيب ليس بالأمر السهل دائمًا. لكن لقطات فيديو لسمك السلمون في الشباك ، المليئة بقمل البحر والأمراض المرئية الأخرى ، تحترق في ذاكرتي.

الأخبار التي تفيد بأن الأرجنتين قد حظرت زراعة السلمون ستسأل الكثير: لماذا ا؟

يمكن أن يكون اكتشاف الإجابة حافزًا ضروريًا لتقليل ممارسات الصيد غير المستدامة ، وتطوير بدائل نباتية لواحد من أكثر الأسماك المرغوبة في العالم.