في حين أن تقليل كمية الطعام التي نرميها يجب أن يكون أولوية قصوى في ضوء أزمة المناخ ، فإن مهمة إيجاد هدف متجدد للنفايات الزراعية التي لا مفر منها قد هبطت في أيدي المبدعين الموهوبين.
في عصر إعادة التدوير ، نميل إلى التركيز على إعادة صياغة المواد مثل الخشب والمعدن والبلاستيك لتحويلها إلى شيء جديد.
لكن معالجة واحدة من أكبر القضايا الاجتماعية والبيئية في العصر الحديث - فضلات الطعام - رأى مصممين يبحثون عن طرق لتحويل الزراعة المهملة إلى أشياء يمكننا استخدامها في منازلنا.
لا ينبغي أن تمر مهاراتهم في حل المشكلات دون أن يلاحظها أحد ، حيث يتم إهدار 90 مليون طن من الطعام سنويًا في الاتحاد الأوروبي وحده. يحدث جزء كبير من هذه النفايات بين المزرعة والشوكة ، مما يؤدي إلى إهدار كمية هائلة من الموارد الطبيعية والطاقة دون أن نلاحظ ذلك.
تمتد عبر عناصر المطبخ الأساسية من الأطباق والأوعية إلى الأكواب وأدوات المائدة ، دعونا نلقي نظرة على بعض الابتكارات والتصاميم التي يمكن أن تظهر في المتاجر المنزلية في المستقبل.
يقوم أحد المصممين حاليًا بصنع أساسيات المطبخ التي تسمى "أنيمامن مجموعة متنوعة من نفايات الطعام العضوية.
أثناء دراسته في الكلية الملكية للفنون في لندن عام 2013 ، بدأ المصمم كوسوكي أراكي المقيم في طوكيو في توثيق المصادر المختلفة لهدر الطعام الذي لاحظه من حوله.
بعد مسح الأسواق المحلية والمتاجر والمطبخ الخاص به ، بدأ Kosuke في جمع مخلفات الطعام لتجربة يده في صنع مادة قابلة للاستخدام منها. قام بالتبديل بين تجفيف الخضار أو استخدام التوصيل لكربون النفايات وتحويلها إلى فحم - وعمل كلاهما.
في خطوة جريئة ، أخذ كوسوكي الفحم وخلطه مع ما يسميه "غراء الحيوانات" ، وهي مادة يتم الحصول عليها عن طريق غلي بقايا العظام والجلد من بقايا اللحوم. يمكن بسهولة تشكيل المواد الممزوجة الآن في أشكال مختلفة مثل الأوعية والأكواب.
تحصل كل قطعة على لمعانها وقوتها من طلاء "الأوروشي" وهو ورنيش ياباني تقليدي مصنوع من عصارة الأشجار.
هدف Kosuke الرئيسي هو تغيير نظرتنا إلى الطعام المهمل.
إن تناول الطعام من طبق أو وعاء مثل Kosuke يعيد إلى المنزل كيف يمكن أن تعود "النفايات" إلى المائدة بطريقة عملية ومستدامة تمامًا.
يغير هذا المفهوم تفكيرنا حول الهدر لنرى أنه ذو قيمة ، ونأمل أن يحدث تغييرًا في سلوكياتنا اليومية.
"الطعام ليس شيئًا بل حياة. نحن نأكل الحياة من أجل وجودنا. ومع ذلك ، بسبب عدم التقدير ، "نستهلك" الحياة على نطاق صناعي ضخم ... التخلص منها في مكبات النفايات "، كما يقول كوسوكي.
بعد إجراء تجربة لمدة عامين مع مخلفات الطعام المنزلية الخاصة به ، تمكن Kosuke من إنشاء مجموعة من العناصر وإعادة تدوير 315 كجم على الأقل من قشر البيض والعظام والفواكه والخضروات الفاسدة.
باربرا جولاكنر
صاحب مطعم نمساوي وشيف باربرا جولاكنر طورت مجموعة من أدوات المائدة مثل الأطباق والأوعية وأدوات المائدة المصنوعة من مواد زراعية مهملة.
بعد أن علمت بمخلفات الطعام الهائلة التي تحدث كل عام في الاتحاد الأوروبي ، طُلب منها تجربة استخدام بقايا الطعام من مطعمها ومنزلها والباعة في منطقتها المحلية.
عند جمع المواد العضوية مثل جلد الخنزير والخبز القديم الذي يتم الحصول عليه من النفايات الشخصية والصناعية ، تجفف باربرا المواد أو تطبخها قبل مزجها في عجينة.
مثل Kosuke ، كانت بحاجة إلى إيجاد طريقة لتثبيت العجينة معًا هيكليًا. بالنسبة لخطها ، اختارت باربرا استخدام الفطريات المصنوعة من الفطر. يتم بعد ذلك وضع هذه المادة الطبيعية في طابعة ثلاثية الأبعاد وبعد فترة وجيزة تظهر بأشكال مختلفة.
بفضل خصائصها الطبيعية والقابلة للتحلل ، يمكن استخدام أدوات المائدة وأدوات المائدة مرة واحدة أو عدة مرات - كل ذلك دون ترك أثر دائم على البيئة.
تقول باربرا إن الفريق يواصل تجربة أشكال مختلفة من معجون الطباعة ، مع التحدي الرئيسي يتمثل في دمج أشكال أكثر تعقيدًا. حتى الآن ، لا تستطيع الطابعات ثلاثية الأبعاد التعامل مع التصميمات المعقدة ، لكن التكنولوجيا تتحسن باستمرار.
في حين أن أي نوع من الابتكار مثير ، إلا أنه يمكن القول إنه يستحق المزيد من الثناء عندما يسعى للحد من تأثير الممارسات الضريبية البيئية والاجتماعية.
بينما نسعى للحصول على المزيد من الفرص للتقليل وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير ، يبدو أن المبدعين الذين يتمتعون بالجرأة الكافية للنظر خارج الصندوق سيكونون هم الذين يقودون الطريق.
أنا جيسيكا (هي / هي). أصلاً من برمودا ، انتقلت إلى لندن للحصول على درجة الماجستير في الإعلام والاتصالات والآن أكتب لـ Thred لنشر الكلمة حول التغيير الاجتماعي الإيجابي ، وتحديداً صحة المحيطات والمحافظة على البيئة البحرية. يمكنك أيضًا أن تجدني أغمس أصابع قدمي في مواضيع أخرى مثل الثقافة الشعبية والصحة والعافية والأناقة والجمال. اتبعني تويتر, لينكدين: وأرسل لي بعض الأفكار / التعليقات عبر البريد الإلكتروني.
سرعان ما أصبح أحد أكبر الاتجاهات في صناعة العافية، حيث يتخلى المزيد والمزيد من المسافرين عن مسارات الرحلة المليئة بالأنشطة لصالح قوائم الوسائد والسهر في وقت مبكر من الليل. يمكن أن تكون العطلة أشياء كثيرة؛ بالنسبة للبعض، فهو ينطوي على الاستكشاف والمغامرة وتجربة المأكولات المحلية. بالنسبة للآخرين، إنها فرصة للجلوس والاسترخاء، وعدم القيام بأي شيء سوى الاستلقاء بجانب حمام السباحة لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل...
تعرضت Netflix لانتقادات شديدة بسبب تضمينها صورًا غير معلنة بتقنية الذكاء الاصطناعي في فيلم وثائقي جديد عن الجريمة الحقيقية. أثار رد الفعل العنيف محادثات مهمة حول التلاعب بوسائل الإعلام. سواء أعجبك ذلك، أو تخاف منه، أو تكرهه، أصبح الذكاء الاصطناعي الآن جزءًا من حياتنا اليومية. من التعليم إلى الترفيه، من المتوقع أن يستمر الذكاء الاصطناعي في النمو، ليشكل تقريبًا كل جانب من جوانب تفاعلنا مع وسائل الإعلام. لكن هذه التغييرات تتطلب حدودا. كلا الذكاء الاصطناعي...
ربما تمكن الباحث الإيطالي غرازيانو رانوكيا من حل لغز المثوى الأخير لأفلاطون. قامت "عين إلكترونية" مدعومة بالذكاء الاصطناعي بمسح لفيفة متفحمة عمرها 2,000 عام مكتوبة حوالي عام 348 قبل الميلاد والتي حددت موقعًا محددًا في أثينا. من المفارقات أن لغز المكان الذي يرقد فيه أحد أعظم فلاسفة العالم قد تم حله للتو بواسطة آلة. دفن أفلاطون، الذي يمكن القول إنه أكثر المفكرين المؤسسين للفلسفة اليونانية احترامًا...
وكجزء من حملة جديدة، تم الاعتراف بالطبيعة كفنانة على منصات البث الرئيسية، بما في ذلك Spotify. سيتم تخصيص الإتاوات لدعم مبادرات العمل المناخي في جميع أنحاء العالم. فدرجات الحرارة آخذة في الارتفاع، والموائل تتضاءل، وتذوب الأنهار الجليدية بمعدل غير مسبوق. مع تغير المناخ، تستمر معاناة الأرض في الوصول إلى آفاق جديدة، وتصبح حقيقة أن الوقت ينفد منا لفعل شيء حيال ذلك...
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتأكد من أننا نقدم لك أفضل تجربة على موقعنا. إذا وافقت على استخدام هذا الموقع ، فسنفترض أنك سعيد به! سياسة الخصوصيةموافق