A cerveja em pó é a resposta para a pegada de carbono do álcool?

Uma cervejaria alemã desenvolveu a cerveja em pó, uma nova bebida revolucionária que pode mudar para sempre a forma como consumimos álcool.

Bebidas instantâneas como café e – ouso dizer – creme, já existem há anos. E embora essas alternativas em pó tenham revolucionado nossas vidas diárias, uma versão alcoólica não era algo que muitos esperavam. 

Mas uma cervejaria alemã acaba de desenvolver uma cerveja em pó, que cria uma bebida instantânea apenas por adicionando água. 

A bebida atualmente não é alcoólica, mas os planos para uma versão alcoólica já estão em andamento. Há otimismo de que estará pronto para venda até o final deste ano. 

Provavelmente não é pensado com muita frequência, mas a cerveja tem uma enorme pegada de carbono cada vez pior pelo grande número de nós que adoramos consumi-la. Mas uma versão em pó tornaria garrafas, engradados e barris obsoletos – alterando drasticamente a forma como a cerveja é produzida e transportada.

Ao remover os materiais extras de vidro e água, Stefan Fritsche, gerente geral da cervejaria, diz que a invenção pode reduzir o peso de transporte em 90%. 

Fritsche diz que espera que uma versão alcoólica e uma não alcoólica estejam em breve disponíveis para exportação em todo o mundo.

'Queremos, daqui a cerca de três meses, estar com tudo pronto [...] e depois procuramos parceiros, investidores que queiram começar com a gente'. 

Uma vez misturado, o pó imita a cerveja gaseificada criando uma espuma, com o sabor do produto final idêntico ao da cerveja comum. Basta adicionar água e agitar ou bater, como faria com um batido de proteína. 

Neuzeller Klosterbräu é a cervejaria por trás da invenção, mas não é estranho que haja variações únicas na bebida favorita de todos. 

Klosterbräu é famosa por suas criações em cervejas como cerveja de cereja e cerveja antienvelhecimento. Eles também compartilharam planos para criar uma cerveja na qual você pode tomar banho (vem de novo?). 

'Queremos o sabor completo da cerveja. Temos a espuma, já temos o sabor da cerveja. Queremos adicionar o dióxido de carbono em forma de pó.' Fritsche disse. 

'Queremos adicionar o álcool em pó. Podemos fazer tudo isso com pó. E, claro, é absolutamente fascinante termos conseguido. Pela primeira vez em todo o mundo.'

Espera-se que o pó seja eventualmente distribuído a bares e lanchonetes, onde possa ser misturado à água no local e vendido aos consumidores.