Czy weganizm naprawdę może uratować planetę?

Nowe badania sugerują, że wbrew powszechnemu przekonaniu dieta roślinna przyjęta przez masy nie jest srebrną kulą w obliczu obecnego kryzysu klimatycznego.

W zeszłym roku zadebiutowała grupa walcząca o prawa zwierząt Miłosierdzie dla zwierząt Dla natury, mocno uderzający film krótkometrażowy, którego konceptualizm i scenariusz napisała Greta Thunberg.

Wypełniona obrazami niszczenia środowiska, bezpośrednio łączy wyzysk zwierząt przez ludzkość z pogłębiającym się kryzysem klimatycznym.

„Kiedy myślimy o złoczyńcach kryzysu klimatycznego, wyobrażamy sobie firmy paliw kopalnych, ale przemysł rolny przyczynia się do około jednej czwartej naszych całkowitych emisji” – wyjaśnia Greta, dodając, że 83% światowych gruntów potrzebnych do produkcji mięsa i nabiału to używane do karmienia zwierząt gospodarskich.

Odpowiada to obszarowi o łącznej powierzchni Ameryki Północnej i Południowej.

Nie tylko to, ale według Grety „każdego roku zabijamy ponad 60 miliardów zwierząt, nie licząc ryb, których liczebność jest tak duża, że ​​mierzymy ich życie jedynie wagą”.

Podkreślając pilną potrzebę zmian systemowych, które popychają do przejścia na dietę roślinną – która „ostatecznie zaoszczędziłaby nam miliard ton CO2 rocznie i pozwoliłaby nam wyżywić się na 76% mniejszej powierzchni” – film Thunberg z powodzeniem zachwiał duch czasu.

I od tego czasu wielu (w tym ja) uważa weganizm za srebrną kulę w obliczu zmian klimatycznych i zbliżającej się zagłady, jaką niesie.

Nie bez powodu, biorąc pod uwagę, że w 2018 roku, na długo przedtem Dla naturyPo debiucie naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego opublikowali badanie, w którym stwierdzono, że cięcie mięsa i produktów mlecznych z naszej diety może zmniejszyć nasz indywidualny ślad węglowy nawet o 73%.

Liczba ta nadal pojawia się w mediach, w filmach dokumentalnych Netflix, w reklamach firm sprzedających produkty pochodzenia roślinnego oraz na stronach mediów społecznościowych współczesnych wegańskich aktywistów, z niewielką ilością dokładnych pytań.

To znaczy do teraz.

„Kiedy film dokumentalny” Cowspiracy wyszedł i powiedział, że 51% emisji pochodzi z hodowli, wiedziałem, że to nieprawda. Wiedziałem, że według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oficjalna globalna liczba wynosi 14.5 procent. A nawet to jest przesadzona liczba” – mówi Jayne Buxton, autor Wielki Con . na bazie roślin, książka badająca stopniowe uwarunkowanie procesów myślowych społeczeństwa, aby założyć, że weganizm równa się optymalnemu zdrowiu planety.

W opinii Buxtona zamiana steków na seitan nie uratuje planety, a dezinformacja na temat wpływu jedzenia mięsa na środowisko i przecenianych korzyści z jedzenia roślin wyrządza więcej szkody niż pożytku.