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遺伝子編集が食品の未来をどのように形作ることができるか

人口が増加し、需要が増加するにつれて、食料生産は次の世紀にわたって大きく変化するでしょう。 遺伝子編集が農業産業の発展にどのように役立つかを次に示します。

さまざまなセクションを切り取って貼り付けたり、物を移動したり、ビットやボブを手直しして、Word文書を編集したことがあります。 正確に どのようにそれをしたいですか?

遺伝子編集は非常によく似た方法で機能しますが、変更されるのはWord文書ではなく、DNA配列内のゲノムです。

科学者は高度な技術を使用して、生物の遺伝暗号を作り直し、いじくり回します。これにより、現在の需要に合わせた特定の品質の食品を作成できます。 この革新は、私たちが今世紀に進むにつれて、より広範かつ必要になるでしょう。

食料需要は 倍になると推定 2050年までに私たちの土壌は 急速に劣化する。 今後10年以内に地球上にXNUMX億人近くの人々がいることになり、すべての人に十分な栄養を与えることは、すでに繊細で環境にコストのかかる農業に多大な負担をかけることになります。

だから、今すぐ遺伝子編集の手がかりを得るのが最善ですよね? これは、それがどのように機能するか、どこで使用されているか、そして今後数十年で私たちの食事に影響を与える可能性のあるいくつかの長所と短所の概要です。 この後、あなたは専門家になります–そのWord文書は、比較すると子供の遊びのように見えます。


遺伝子編集とは正確には何ですか?

遺伝子編集はまさにそのように聞こえます–遺伝子コードの再配置と変更。

すべての生物はDNAを収容する遺伝子で構成されており、これらは小さな方法でも大きな方法でも変更できます。 これまでのところ、このプロセスは、より信頼性の高い収穫量を生み出し、食品が特定の病気に抵抗できるようにし、グルテンや乳製品などのアレルギーに対応する食品をより多く生産するのに役立つ可能性があることを私たちは知っています。

生物内の特定のDNA配列に切り込みを入れ、特定の条件下での外観、味、行動に影響を与えます。

最近広く使用されている遺伝子編集の方法の9つは、CRISPR-CasXNUMXと呼ばれ、古いテクノロジーよりもはるかに高速に配列パターンに一致します。 より包括的な説明については、以下のビデオをチェックしてください。

遺伝子編集は ある種から別の種へのDNAの融合である遺伝子組み換え生物(GMO)と混同されるべきです。 遺伝子編集は、単に生物内にすでに存在するパターンを変更することであり、そうでなければ自然に発生するプロセスをより遅い速度でスピードアップします。


メリットは何ですか?

遺伝子編集を使用して食料生産を変更することには、いくつかの明白で大きな利点があります。

まず、収穫量を大幅に増やし、より少ない土地を使用してより多くの食料を生産することができます。 たとえば、 すでに作成されたブドウの木 これは200倍のトマトを生産します。つまり、同じスペースを使用して作物がほぼXNUMX%増加します。 あざができにくいジャガイモも作られています。

私たちの食品は、気候変動が加速するにつれてより一般的になる異常気象に耐えるように設計することもできます。 長期にわたる干ばつや洪水に耐えられる作物を作る 大きな焦点です 研究者にとっては、今後数十年にわたって人口密度の高い人々に食料を供給し続けるために不可欠です。

作物は将来的にも病気や害虫に抵抗できるようになり、世界中で使用される農薬の量を減らすことができます。 動物も同様の方法で編集することができ、牛の病気の発生リスクを減らし、抗生物質への依存度を下げることができます。

より効率的な農業は、農業のコストを削減し、ひいては食料品の価格を下げる可能性があります。 発展途上国は、多国籍企業に依存することなく、利回りをより自己効率的に編集し、世界の食料市場を開放し、よりバランスの取れたシステムを構築することができました。


落とし穴や短所は何ですか?

しかし、すべてが厄介なものであるわけではありません。裏庭のトマトパッチで遺伝暗号を切り詰めようとする前に、考慮すべきいくつかの欠点があります。

大きな懸念は、意図しない結果と、作物のDNAを変化させることによる影響です。 他の動物や種は確かにわかりません しません 私たちが変更したものの影響を受け、効率が向上した結果として、農家が倉庫に牛を詰め込み始めることはありません。

さらに、標的領域以外のゲノムに沿った他の場所が誤って変更される可能性があり、意図されていない、または計画されていない驚くべき変更を作成する可能性があります。

科学者たちは、注意深い規制を通じてこれを管理し、状況を選択的な動物の繁殖と比較することさえできると考えています。 動物の遺伝暗号の混合に関する実際の規則はなく、影響は最小限に抑えられています。

倫理の問題もあります。 多くの人が、人間のDNAを編集および変更する可能性が「デザイナーベビー」につながる可能性があることを心配しています。これにより、障害が取り除かれ、親の理想的な身体特性のみが作成されます。 それは「神を演じる」という問題になり、事故や意図しない災害の場合に科学者が重大な人間の苦しみを引き起こす可能性があるという懸念もあります。

それでも、これらの問題のほぼすべてを監視することができ、徹底した規制があれば、注意深く責任のある科学者が対処しても、それほど多くの問題を引き起こすことはありません。

とにかく気候変動の差し迫った闘争に取り組むためには、これらの革新を利用する必要があるので、それが一般的で広く行われるようになる前に、ねじれを取り除くことが最善です。

前方および上方に、一度にXNUMXつの遺伝子配列。

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