XNUMX 人のデザイナーが食品廃棄物をホーム アクセサリーに変える

荒木宏介

あるデザイナーは現在、「」というキッチンの必需品を作っています。アニマ' さまざまな有機食品廃棄物から。

2013 年にロンドンのロイヤル カレッジ オブ アートに在学中、東京を拠点に活動するデザイナー、荒木浩介は、身の回りにある食品廃棄物のさまざまな発生源を記録し始めました。

地元の市場、店、自分のキッチンを調査した後、浩介は食品廃棄物を集めて、そこから使える材料を作ることに挑戦しました。 彼は、野菜を乾燥させるか、伝導を使用して廃棄物を炭に炭化するかを切り替えましたが、どちらもうまくいきました。

大胆な行動で、浩介は木炭を手に取り、彼が「動物の接着剤」と呼んでいるものと混合しました。これは、肉のスクラップから残った骨と皮を沸騰させることによって得られる物質です. ブレンドされた材料は、ボウルやカップなどのさまざまな形状に簡単に成形できます。

木の樹液から作られた日本の伝統的な漆である「漆」でコーティングすることで、それぞれのアイテムは輝きと強さを得ます。

Kosuke の主な目標は、廃棄された食品に対する私たちの見方を変えることです。

Kosuke's のように皿やボウルから食べると、機能的かつ完全に持続可能な方法で「廃棄物」がどのようにテーブルに戻ることができるかを実感できます。

このコンセプトは、廃棄物に対する私たちの考え方を価値あるものと見なすように変え、うまくいけば、私たちの日常の行動に変化をもたらします。

「食べ物は物ではなく、命です。 私たちは存在するために命を食べます。 しかし、感謝の気持ちが欠けているために、私たちは巨大な産業規模で生命を「消費」しています...埋め立て地に廃棄しています」とKosuke氏は言います.

家庭の生ごみを使って 315 年間の実験を行った後、Kosuke はアイテムのコレクションを作成し、少なくとも XNUMX kg の卵の殻、骨、腐った果物や野菜をリサイクルすることに成功しました。

バーバラ・ゴラックナー

オーストリアのレストランのオーナー兼シェフ バーバラ・ゴラックナー 農産廃材を利用したお皿やボウル、カトラリーなどの食器を展開。

EU で毎年大量の食品廃棄物が発生していることを知った後、彼女は地元のレストラン、自宅、ベンダーからの残り物を使って実験するよう促されました。

バーバラは、豚の皮や古いパンなどの有機材料を個人廃棄物や産業廃棄物から集め、ペーストにブレンドする前に材料を乾燥または調理しました。

Kosuke と同様に、彼女はペーストを構造的に保持する方法を見つける必要がありました。 彼女の系統では、バーバラはキノコから作られた菌糸体を利用することを選択しました. この天然物質を 3D プリンターに入れると、すぐにさまざまな形で現れます。

生分解性と自然な特性のおかげで、カトラリーと食器は、環境に永続的な痕跡を残すことなく、XNUMX 回または複数回使用できます。

Barbara 氏によると、チームは印刷ペーストのさまざまな一貫性を実験し続けており、主な課題はより複雑な形状を組み込むことです。 現時点では、3D プリンターは複雑なデザインを処理できませんが、技術は常に向上しています。

どんな種類のイノベーションも刺激的ですが、環境的および社会的に負担のかかる慣行の影響を軽減しようとする場合、間違いなくさらに賞賛に値します。

削減、再利用、リサイクルの機会をさらに模索する中で、大胆に既成概念にとらわれないクリエイティブな人々が先導するようです。