自然に塩漬けされ、タンパク質が詰め込まれています
それが単なる植物であることを考えると、海藻はタンパク質が異常に高いです。
海藻が現在いるノルウェー 養殖されている 大規模な場合、春に成長した葉は、30パーセントのタンパク質で構成された茎を生み出します。
私たちが動物性の肉の好みをより植物ベースの食事に変えようとしているので、専門家は海藻が赤身の肉のタンパク質を詰めた代替品として立つことができると言っています 44パーセント 農業によって引き起こされる世界の温室効果ガス排出量の割合。
多くの野菜やビーガンは、必須タンパク質の摂取を豆腐などの大豆製品に依存していますが、そのような製品のために大豆を栽培しています につながっています 森林破壊と生物多様性の喪失。 大豆の栽培も知られています 水質を悪化させる 農薬の使用による農村地域で。
いくつかの昆布の森は、世界で人気のある持続可能な植物の2つである竹よりもさらに速く成長し、XNUMX日XNUMXフィート成長するため、これらすべての要因により海藻は魅力的な選択肢になります。 ボーナス特典？ 淡水のような有限の資源を必要とせず、農地も占有しません。
海藻は大量の二酸化炭素を吸収します
森林と熱帯雨林が私たちが持っている最も重要な炭素吸収源であると簡単に推測できます。 これは本当ですが、海には港があります トーン 毎年の炭素排出量の。
海洋に吸収される炭素の大部分は、さまざまな種類の海藻のおかげです。 これらの植物種– 11,000種類あります–捕獲 200百万トン 毎年の炭素排出量の 50パーセント 毎年地球の酸素の。
驚くべき有望な試験では、海藻が酪農場からの温室効果ガスの排出量を削減するのに役立つ可能性があることが示唆されています。
2021 研究 海藻の中にある特殊な種類の藻類を牛の飼料に加えることで、牛が生成するメタン排出量をほぼ80％削減できることがわかりました。
海藻を加えることで肉の味が変わるかどうかを調べるためにさらに調査が行われていますが、この研究がさらに調査されているのを見るのはわくわくします。
海藻は永久にプラスチックを置き換えることができます
化学的に処理されると、海藻は食用の包装、紙ストローのより強力な代替品（私たち全員が十分に強くないことを知っています）として、そして現在リサイクルできないフードポットのフィルムとして使用できます。
Thredのプラスチック代替品としての海藻の能力についてはすでにたくさん書いていますが、今後数年間で海藻が主流になり、より環境に優しい企業が世界中に出現すると確信しています。
イノベーションは、次のような企業で絶えず進行中です。 ノットプラ, エボウェア, ロリウェア 従来の使い捨てプラスチック製品を海藻の代替品に置き換えるための大きな飛躍を遂げています。
これも新しいアイデアではありません。 古代のコミュニティは、海藻を何百年もの間、そして無数の方法で利用していました。太くて幅の広いストランドを使用して食品保存バッグを作成したり、乾燥した茎を使用してさまざまな楽器を作成したりしました。
確かに、この驚くべき海に生息する植物の可能性を再発見するためには、プラスチックが環境にどれほど悪いかを考えていますが、それは決して正しくないよりも遅いのではないでしょうか。
シルバーの裏地が大好きです。
0コメント
